[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: o3 n9 r+ }
150 克雞蛋         
. l: V, g; ?1 z- p, d9 Q- F1 |tvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
3 K8 Z! Y: G7 ~- q) S: u7 a6 C0 {$ B公仔箱論壇130 克砂糖         
, M/ \; p2 \2 r2 t$ @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉         
) }" d8 V7 ?! S1 B5 ~/ K6 U! }500 毫升鮮奶           ' O  X# A% Z" b; ]+ v# }
1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 ^8 i+ d( _

# g* ?! s/ ]5 s' D$ a. x6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  
3 z- P: k% {( a9 B* q% u5 h- v(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
' a6 r* D- K- S, ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          . k! u* a8 M$ v# c. p; H) S. @
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
0 `2 w! j# C1 ]1 R5.39.217.775 s& ?0 e4 T& L, v# e2 R. z
備  註 :  0 q! v9 H( k2 V' X4 p
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
# r+ c$ J! e$ d7 g公仔箱論壇(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb+ k( J" s0 W* C( D8 C2 X( q7 M
材  料 :  . g8 H. f6 [+ O
150 克雞蛋         
) w# c- a  u5 M, |3 g# ?280 克蛋黃          5.39.217.77' j& _$ L3 A& L: Q% D; t
130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           5.39.217.77# v9 J* ]7 p- F0 `% k
1  枝雲呢拿公仔箱論壇- g; z5 K  w. n, m* w
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做  法 :  
# K$ u) E3 h- ^! r9 y) Y(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
) Q" w# V6 R( U5.39.217.77(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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hohocheck

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