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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5.39.217.77( B, a K7 @0 g4 ~% y9 @
蒜鹽 1茶匙
% I8 \' X; z& `8 {% _+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
; t" [: t; o0 L' g b公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
: }6 A8 A$ E1 @7 h: B3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
, {5 V# E, m( c' D9 g4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ ~5 R3 L" B0 g$ o6 V" Z+ V5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁0 H( {8 z* T4 C0 p- t8 C! K: _
上湯 100毫升
7 _( { }) J7 P4 V鹽 1/2茶匙
; y* N4 @# Q, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 公仔箱論壇8 f" c0 d1 d/ a0 Z
蠔油 1茶匙
) K- k; b/ i& Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙 * `) D, X8 C8 X/ p0 m- ]! w
老抽 1茶匙
9 r# j ^& b& L9 ]1 r公仔箱論壇粟粉 1茶匙
6 @" k5 t# {# v4 t% k4 H3 ~5.39.217.77胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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