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中醫學認為核桃有補腦功效，此湯亦有補血養神之作用。
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材料
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& z. x$ W: V K, u; V G* ?2 Q+ Q淮山1両
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核桃肉2両
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! G* t5 a' S8 w雞1隻
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薏米1両
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紅棗4粒- t, v2 P' A ^
- y8 ?0 S& N# y5 S$ m( Q公仔箱論壇薑2片
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4 Y' D- W6 V% t# T- S5.39.217.77鹽適量
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製法4 [+ P e, f& w9 x( @
1.淮山用清水浸一小時，洗淨。5.39.217.77' ]2 J- H( C1 {( x! y; ~
! U$ d: H& E. n' c) L2.將椰子肉切塊。5.39.217.77. }6 Y! F+ M( _ y& v
9 K9 [; A; R9 l$ P4 K( v; ktvb now,tvbnow,bttvb3.洗淨核桃肉和薏米。tvb now,tvbnow,bttvb5 `& Z8 O+ K4 \
- p: V4 `1 e* ^3 V/ d( k: a4.紅棗去核，洗淨。: W' h F) P& B* T5 y
) i! H8 U5 i8 e5 v, \7 A+ y5.洗淨雞和瘦肉，飛水後再沖洗乾淨。1 a4 Z# z. I7 t( A/ V1 j! u
& x. p# h) s# L3 A' M6 p. o* X6.燒滾適量水，下椰子、淮山、核桃肉、雞、瘦肉、薏米、紅棗和薑片，水滾後以慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
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發表於 2008-2-23 11:47 AM
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