【材料】： 公仔箱論壇! N+ |0 j: x: v% X; z( {
墨魚 ... 1條(1200公克) |. a! x( G$ q/ l
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb# `* _- U- M0 b5 W8 X+ @
辣椒 ... 數支
! `9 F8 S k. t/ |( B0 \公仔箱論壇油 ... 5大匙5 M+ \+ ~: m% c1 M- q
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.778 \" r3 c5 t6 a' w$ g9 B/ i! X
# 淋料
" J/ F/ V, A) v$ Z# Stvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙1 |" @9 s0 P2 w, s$ W. |. U: v
# 調味料
9 H# J9 P6 ?% R9 mtvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
! B% K {8 [2 K: ]9 Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
m7 Z5 v2 a- U* ]7 S0 f5 V3 D公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙
/ N. b/ r; ] I1 G9 O8 I. U公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a* i6 w1 Y5 O7 U1 g7 m
高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( m8 ]8 \$ K7 U3 B
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【作法】：
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4 _4 p% j3 B# j$ u" r( g 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.77& b& d) i+ B _9 c, k' P
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 \1 K- y# C1 o
3. 調味料充分先混合好。
8 `5 h* N! W8 ~' |1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。) a3 w0 q ~0 o( e$ q T0 p( l( V
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ ~1 Q+ \1 X
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
! \& g' I9 H3 b& S+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
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