【材料】： ' a+ d0 u& l1 [9 Z/ s( t# {
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇4 j7 g4 m8 l" W6 Z
甜椒 ... 1個5.39.217.77. T! w$ n" H0 Y
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 T# V' ]) O* S! ?
油 ... 5大匙5.39.217.77: h6 X/ R9 s6 I$ b- n) Y" w9 D
太白粉水 ... 2大匙
8 w. E3 D2 n- u, Y, E# o4 b7 v# 淋料 6 d8 A) c. f( x. I8 _
麻油 ... 2茶匙6 e. ]0 t! N P1 H0 c j
# 調味料 公仔箱論壇. S g) K# o3 m/ B. l
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
; P; A. z$ F5 X7 ?# 鹽 ... 1茶匙
- k2 S+ g, X) F/ U ztvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
+ b h: A5 D/ Z% O/ itvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 a; s0 ?1 \
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
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) p; |2 N6 x% h, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.77/ y: d x3 o! \( w
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
' J% s0 N; O3 U1 b 3. 調味料充分先混合好。5 Z) Z$ f' Z" W2 I
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇/ D: l! M; e5 ]1 l. t
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; v. Q' _, l' ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( ?) P6 H) g" A* L$ I/ ?
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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