【原料】：
$ A& q1 l6 W; b" N$ V* z3 O8 F, f去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( _% O) k3 U: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, F% C, h7 o
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【制法】:5.39.217.77, z4 B4 |$ I& h) [. G" S* D! [$ ]
& f/ `3 j8 B! W! K! n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
, o% c" d0 r, R- T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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: \4 ~8 i$ V' h/ c, G公仔箱論壇【特点】：
* w5 J5 n) f: l7 V* {
. e4 S n9 ~7 @) }5 D$ `5.39.217.77猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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