材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% k6 k9 M' D5 E
吉利T8g、
9 `$ h1 H _4 n1 `7 ` c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水100c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ P2 L6 U0 L( |% x
麥芽糖200g、' t7 w* D7 g. [
元宵粉300g、(糯米粉)
( {% s+ [; T$ z% k+ e1 Q4 `水250c.c、tvb now,tvbnow,bttvb/ f, c! v. @% Y' \
白砂糖300g、
$ X. F- J# w' F: v1 q4 |5.39.217.77麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、tvb now,tvbnow,bttvb& @/ H2 z2 M, |" o
太白粉適量、0 @+ [& T5 e- ]& w$ Z" W
椰子粉適量、
3 [% l( T1 C- k% t+ H5 E! [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉適量、
0 [ a% Q+ h9 k' }/ t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙200g、
A: r4 F* u5 P; m0 s公仔箱論壇白豆沙200g、' o# f0 t# C1 E G6 z4 ^5 K- z
芋泥200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 b f# w* c* x& I1 K2 P( N
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, d; N. b0 ]9 o* @$ K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, s1 q! O; U1 q4 u' t" t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* m6 j% C/ G3 k( B) h; i
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
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]! X7 A0 ^; Q" G. e2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
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& S4 _5 Y/ `4 [7 {+ V公仔箱論壇3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。7 r! d% j2 y: y# V, N0 S! D3 o
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. M6 s3 b/ z7 ^
9 L* a" d1 L3 G5 k公仔箱論壇5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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小叮嚀：
( q9 ^9 i; m% ]0 {+ T7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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# q0 q% x2 c/ w* ^# a公仔箱論壇2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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發表於 2008-10-1 03:41 PM
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