準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! k* K* R0 O0 [0 j
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇5 r6 B0 g/ O6 R5 [2 {* F
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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) `5 E/ u2 `5 b8 W0 x9 C 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: X& p/ v( Z/ P D
7 C& S2 y. ~! E' _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb' {* l( J* }; g4 |( G
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# s' w. n5 ^" [% _* K1 H
3 }& W5 F6 n W) w, m- ?5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇/ X5 d. w$ I8 F! |$ h0 C, q0 S' W
5 O$ [# G* ]9 G$ y公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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