準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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) U& w1 r; ~$ f3 o' s4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。- |# \& F! M* |8 T- y7 U# X
) \ q! I% {/ H2 d' ?" ]+ O5.39.217.77 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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; ^/ @6 Z3 H8 X0 G V 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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n/ t* [& q1 Y& [7 Y$ [% U8 F 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇" x$ y: Z5 C# l( x( h/ w3 E$ D
/ N3 L+ C& s" n5 }8 W% Z. W& r7 M k公仔箱論壇 烹飪心得：5.39.217.77 n& y0 R+ C. Q' x
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ T3 Q/ Y: Y) F1 x7 g
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.77. g+ x0 }$ h. {3 P+ T
, ~0 r4 w9 o/ ~5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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