材料
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: O3 ]9 t0 c4 C- [# n" p+ R綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 : E: D6 g2 Y( o' `; N2 a: n9 ^5 L
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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% R; A( {" r, m! I U) {* c公仔箱論壇油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 E- E- o2 P1 _
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鹽 適量 5.39.217.77* f. ^& V2 H7 E* j
1 Y. F3 S2 _% z4 W+ v; r7 i2 ]5.39.217.77水 3碗(約750c.c.)
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2 ]: v6 G/ L, A& q5.39.217.77做法
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8 I0 N+ e$ r- b: O- P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 5.39.217.777 U' |) q/ [# [
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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1 w9 \1 w+ @# @7 Y3 }- n5.39.217.77(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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