水 鄉 生 煎 子 雞
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& y5 b; x/ d* a2 V" ltvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.777 \# {- |1 v6 ]& V+ u
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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材 料
- D1 ~0 a( M( B; R0 T# F: Q公仔箱論壇蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 3 |2 M0 s7 m/ j8 M3 r; l7 P
6 \6 Q9 @8 O, ~公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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/ h# s9 q7 r. G- K7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 S! y' P o! ^# O: [" e. h! h公仔箱論壇做 法
: @7 V3 p: ]# g( v9 w2 L5.39.217.771. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 T' E3 H5 r3 w, _- l
) T: j" S, l+ O- E9 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 , `; W/ O& M3 N; d$ K! Z
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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