水 鄉 生 煎 子 雞 tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 c$ t" X: t
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: H) e9 r# X+ X& Z0 W' ^2 R1 n製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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3 X( {5 }& ~# p# [( u% ]1 M公仔箱論壇雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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+ a4 b4 z, s b% U( r/ s6 o5 _材 料
5 ]( V6 o4 g% x0 k) T3 U( V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 5.39.217.77) G5 R8 v" ^: ?
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙公仔箱論壇+ P' }0 r+ _9 L6 x: l4 e# M
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb- x- i0 _, ~# D- ]6 \5 k
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇* f2 e) ^/ @2 a; B
5 j. _, [0 [+ M' I; o5.39.217.772. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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4 Y: L4 T$ T' r+ [3 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 : Y# B, b1 x. }* W
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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