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5 Y: H2 B& |7 ]* N# }5.39.217.77把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇: f2 K8 _" n F/ o6 G8 X. e3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 F( L7 G1 b9 k" ^' d& U
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。0 z& i3 R f& f9 ^: o
4 {4 \/ B8 U- J0 _& t) mtvb now,tvbnow,bttvb 8 O' z0 g7 V0 N; h
5.39.217.77$ Z/ i! W$ l+ s
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇5 Q1 \# |- Y5 l8 I
# g3 O* O: w6 wtvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 , F3 q B# a) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' W! M# Q3 S1 ]
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2 h; q9 f. [2 ^* Q8 h3 V 5.39.217.77( Z/ n' b( @. z \- w. |% Y
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( z8 e$ w3 f- ] K3 j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
. E, U5 Z$ ?/ J h rtvb now,tvbnow,bttvb材料A% W) q: @/ p4 w' ?3 ? u/ \
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb& ` c7 i$ p) t: q3 N- b5 {+ d
幼鹽：4湯匙, o1 z! o0 b" A, F, h4 Q. o4 j. Z/ H
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 w6 u s" O/ x; t3 ~
豬肉碎：50克
4 I: r. ]# n+ d- v蠔油：半茶匙5.39.217.773 @, t z5 g$ p* O4 d0 ^/ L' ~' e
麻油：半茶匙公仔箱論壇0 k0 M4 c9 J! |
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ T$ O) v" J5 z9 o
水：200毫升
$ L. w: n b6 D做法
$ r9 W: Y+ e! J4 `! W' O. T5.39.217.771.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 @! z B' O0 q) C8 p2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
6 a8 N. t2 g( c" {; r+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
; F% \1 R: P8 c5 F2 }: Q3 I7 R1 k" c4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。& H+ [! u1 H' m; V( i8 x4 ]$ j' }
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ I: E9 R9 V% j
泰式蔬果撈生拼盤& K# W, v" [7 h7 d: a/ z7 j* w" ^& k
材料（切條或小塊狀）
3 G7 J( V; a( c Z6 @芒果：1粒公仔箱論壇' M+ j) u+ Q' d4 a5 K1 l& v
紅蘿蔔：半條
2 I& l! Q! m5 |8 i1 X公仔箱論壇雪梨：1粒5.39.217.77' K; J9 O( Z5 d' r+ S# B
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) ^' ]! e, x- @4 v
大蔥：1粒
% ]' D/ B: m: p( Q, d8 _+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條: I: A5 n* p/ E# M6 T+ u
番石榴：1粒5.39.217.77' L2 _ @3 [* I) H* ^# A2 E" ?
日本黃瓜：半條
1 P9 l m5 ^5 _5.39.217.77黃梨：30克
! u" Y9 P8 R! q& o公仔箱論壇包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 z+ `3 v5 f; j5 Y
調味料
' q: ~; U4 \( c5 X% ^薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77! X* f- a9 U3 g' J v
香茅（剁碎）：2茶匙
( M" M4 Z% b3 Z9 x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. ]0 n* f9 M# p6 t
做法+ J' z" f, n8 B0 v7 E) G4 H8 [
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; P! k' j6 g4 r8 Y5 B M k公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。" Q0 P2 v) D' `% c4 M w: [
芋香扣肉5.39.217.77+ H/ r! W+ M- B7 h
材料
+ K1 ]& N4 M9 t7 D" `5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒
; t: C+ P4 D6 F0 p) d7 Q) Q豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
8 M; |! u8 q, m+ a4 v1 t小蔥（剁碎）：5粒
; j- k, g' k& Y" y5.39.217.77蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇6 D4 {+ k$ D7 z; C
老抽：2湯匙
& }8 C/ z$ h$ U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙5.39.217.77 O) @& X, N6 g8 v0 F
糖：7湯匙
& f G9 Q2 m0 r: F' k- o- N) |1 q公仔箱論壇麻油：2湯匙公仔箱論壇& F6 G; y, o. L; L
水：適量3 K& D8 e# `7 w6 J) r o+ o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! ^% m# J' H, {& x" A; `& L- N
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U! z+ i8 P ^ ~# J
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
- D0 \: e( U. P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
: x+ x& l: k4 I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 h% M8 z9 n: n4 |! Q（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇7 Q; O7 v0 P+ @% H0 ]( l2 V& X
紅槽豬腳
4 B" p) i7 C0 [5.39.217.77材料# w6 j h/ w2 E% m: S
豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# G8 G# q, d. f/ a n# T; s
幼鹽：適量
0 A6 X6 P" H3 V' H b9 e0 }tvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ s( |8 |% S% n2 ~& @. v
紅槽酒：7湯匙5.39.217.77) p- x7 u( A4 O _6 D
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! b" q* k: u! ]
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
; l% V8 X; N% C6 p' r. O, m; p公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
. |- M0 ?; i& q2 \" n3 d公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
. N$ R- o$ _' H+ g; n5 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) n5 y+ H8 C+ g% W
5 @7 B3 ^7 N) y/ `& Htvb now,tvbnow,bttvb
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' h$ \6 Q# O! M; Y' Z芥蘭肉碎+ W: V6 R1 ~+ Z5 ^" H [5 b# ]
材料A
! N2 _, L* p6 V6 A- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
+ S f1 g- a( Y* p: O d) b幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' ]: j( O/ K* F3 z% y
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* `1 s7 Q A2 [: r2 W
豬肉碎：50克
" k% i9 M; j5 |1 N; j$ [! o" a- utvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
) C& z; D7 O4 f. z麻油：半茶匙
; Z. V4 j- q3 H# T" m公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" h) X: _. R7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升' [+ O4 u" B3 g, d. E# _" [# Q2 {
做法
' W; }" D4 b X E9 s. u/ s. w1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇$ [3 U/ |6 W/ U6 ~' ^4 P F
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
/ }3 Z% M" w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。: a, ~) N5 U. O3 Q9 R$ Y
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。0 I& L! d% W# f# Q6 n; N
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ n7 I( f5 m
泰式蔬果撈生拼盤
! D5 j. G+ m' Q0 r7 }7 f材料（切條或小塊狀）
1 g- \2 }1 S1 ?7 \. m& { k4 w' g公仔箱論壇芒果：1粒
+ Z7 o" k$ N3 E/ g/ r7 E6 J紅蘿蔔：半條
4 E5 g4 e8 x6 F: @/ V# k/ K3 I# t% m雪梨：1粒
7 ?) r e( j, ?) H ~4 Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒5.39.217.77; i: w( F+ P5 ?; R2 R! n' X
大蔥：1粒
4 s' \- e. E, i D4 Z% j2 M. [5.39.217.77黃瓜：1條
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日本黃瓜：半條
3 r1 v* k( P0 Y( S7 H公仔箱論壇黃梨：30克公仔箱論壇: L' b/ h1 |. W- v) b, a
包菜：30克7 [/ h1 ]6 H- i0 D+ T5 z
調味料; S# K% X4 l' c2 C* V
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77$ \8 G" x2 i3 U p
香茅（剁碎）：2茶匙
- ^0 e. \) C/ u檸檬汁：2茶匙
? b: l& w6 M' {( {7 X做法
' S: h0 @- S( |# h- t1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* w2 W' t& ^; L2 p; M) z# V2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
; e& x& K" F1 S# L3 w: ~9 b7 v+ htvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
9 u% z4 |: D3 P9 [5.39.217.77材料
4 t9 j, L8 X; k- k% n) ~+ b5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# w0 F$ n$ _' [" [+ y
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇2 _/ L- l: O8 H; M# u* x) C
小蔥（剁碎）：5粒
/ X( N4 P3 W5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣+ a4 e9 f+ J7 h. ~
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% J- B. p/ N! B: r
生抽：7湯匙. o; J6 s% k: ~0 U; E5 ~3 r# J! ^
糖：7湯匙
: g7 ]( p$ p9 z* g8 [! d, k: _5.39.217.77麻油：2湯匙5.39.217.772 S' u# [% X5 G
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q* u+ @1 Q. d- _5 K
做法
8 ^- \/ R5 d U1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 ] g5 l4 @- ]: w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77. v$ L0 I- Y3 N4 {4 u' B
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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M! \5 }1 d! x1 B. d7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳9 ]! N; b( Z# W U5 H; R; \
材料
! E3 c- e& b/ V& ]tvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
$ d8 ?% h9 y( b6 r# |6 K公仔箱論壇幼鹽：適量公仔箱論壇! i; F6 d5 C- L! e$ r/ G
紅槽：適量- {4 E% U' v; L- \* D
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 _4 ^; @/ ^) l7 [) w* _6 _9 f# R2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ `, @ p- k1 x8 q
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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: P' e- L/ t+ R5 K5 B7 _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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