[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個, |6 [3 }* x4 \- V6 r0 v' j 五花腩肉 1斤公仔箱論壇6 v$ D1 a' m8 g" ? 老抽 2湯匙5.39.217.77# m, A# T+ ~7 f9 {# `6 h 蒜頭 6粒 6 k3 d8 t4 e0 {! @- h: R- t薑（略拍） 4厚片, d3 k- G! Q( x+ s" [! u& ] （略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 e' O- u, w* M1 G* _4 S: y6 j 蒜茸 1/2湯匙公仔箱論壇; [* h9 h' A$ }) G1 Z0 F 乾茸 1湯匙   d! D% x+ A- \; P3 j南乳 1件 9 X3 u' S6 j% X8 Y; k, z+ c' T5.39.217.77冰糖 2湯匙5.39.217.77' W( k# d  G5 s1 O+ w% o* U) L7 q# O 生抽 1 1/2湯匙5.39.217.773 S  z! W* r, k 水 1/2杯 6 M+ j( Z% P3 W1 o' b. G5.39.217.77生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 4 F$ l4 C1 ?  v1 h( i3 [  Z5.39.217.772. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 % q4 W5 B5 d8 o* B) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 # {4 g  T, b0 n: E- t3 |5.39.217.774. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 # o: W- i1 N; k/ J% x# i5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5.39.217.77. Z8 D  W. N2 m) K 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 9 N# J  ~+ I2 T8 m" O; }) l  atvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。