[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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. A: k3 G9 {! b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料

荔浦芋 1/2個$ G  E2 v6 H1 m 五花腩肉 1斤 3 }* O/ Q, L; s老抽 2湯匙/ v4 C! p9 U" ?3 ?) l. t4 N 蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb! }/ P. M0 A) |$ h) z 薑（略拍） 4厚片5.39.217.77* W2 s; S9 B/ k. s6 y' t3 @' L （略拍） 2棵 * H/ b; G# E: o% U: w6 ^: U5.39.217.77蒜茸 1/2湯匙5.39.217.77. |, g) V3 r, `  D6 c# K 乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; X: G; F- I: i1 e; Q( k 南乳 1件公仔箱論壇9 T) b1 \* Q# t0 h+ q+ O+ _( ~7 S, x 冰糖 2湯匙 - x% U* t+ R, s2 d% A  w公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' \; b4 |& A5 S$ f0 s' q 水 1/2杯 4 Y2 B9 ^! O( x7 F2 y( g% E5.39.217.77生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 - B: F( l5 I% ztvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 f  ?- u% _! D. R& e 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ( L8 [/ E, Z2 J5 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 + X7 K/ U7 L6 a5 h5.39.217.775. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  b2 m/ |! i 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 / \0 m( Y2 _% Q4 r, E& [! b: j+ [5.39.217.777. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。