[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 5 N% u8 l( g9 y" ?5.39.217.77五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  D6 c7 {. n  Y 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 n+ F0 K8 |1 a5 h( @" D 蒜頭 6粒- n4 J" y" U- O# ?- E) B 薑（略拍） 4厚片 * s, e0 o4 [- y' g) y5.39.217.77（略拍） 2棵 / x0 H% I) z* C3 {+ d; dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙 1 Z( X" m' [: Mtvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u6 q9 q- q9 r3 z% P" X# Q( D7 _ 南乳 1件 7 V/ B1 T" D! Y1 q' D8 t( n2 Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g* d% z1 J" y& {& o7 z 生抽 1 1/2湯匙 0 k, W8 u* N# c& f" P# V0 w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯 # Z4 M$ L  }* k! ~生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。4 [% c) K1 R' M2 t$ O 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 6 c0 m9 j# |: p$ R1 Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 0 i- U: |4 ~+ y" R6 r5.39.217.774. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 8 W& c% [# q+ d" W: I6 P7 M& T公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ( h1 [$ T0 Z* O  [) T+ Q! \# i3 B$ L5.39.217.776. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 l2 `. Y% V) x. R2 c9 @4 S 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。