蒜香茄花材 料】 * V$ r+ ~; g/ t: y0 F6 G* x; w
茄子 3條
3 h H4 d% |8 U5 t2 H/ X" T* Ntvb now,tvbnow,bttvb香菜 2根 公仔箱論壇5 R+ X1 M6 A1 s
紅辣椒 1/3條 5.39.217.77( h3 ]; h, p: t% q) \
蒜泥 2大匙 2 s; u% k& S& E8 g) [" }% W" G+ M" ?
沙拉油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s# _ n7 ~4 x2 [# |
【調味料】
5 ~$ e% x4 \& g O. k9 p: B7 E, h. ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 公仔箱論壇7 M3 d0 }0 ~) {* W/ k1 P
砂糖 1/4茶匙
. Y5 F" D7 d- \. btvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4茶匙
5 y, m$ _4 q) G) D2 L熱水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: p& x0 L& N, @* u( q8 n2 r
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% L% l3 n: v3 ^/ B
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E, N0 L# w$ k1 \7 ?; e1 y1 O
0 O I. V, y, T8 U公仔箱論壇2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇0 e) X$ P9 b& \: I" [" O: o% g+ S
1 }) x! Q8 w+ m3 D
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
. }' r6 r0 `7 D2 R' T" ktvb now,tvbnow,bttvb0 {$ U1 \7 ^8 @# r' ?( v% Q
4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C% t9 R) f% P4 v) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 Y! {7 [# V s4 b. N
5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
| 
