大菜糕
/ Y0 v9 Y! |: _7 r3 E公仔箱論壇大菜 - 15克 5.39.217.77 _# }, I# i! F/ O
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 U$ d4 q0 N& e% Z7 k
糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 p8 M4 r5 e
雞蛋 - 1隻
: @! Z6 Z! Q' d/ c' e5 I% |, ]公仔箱論壇香油 - 2湯匙( Y, ^1 a! l* R4 N
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 b2 K$ D/ U- ]4 Q9 g$ g
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 / O( ^5 N1 A# J' g
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇, A" V* a7 d9 j: B; _: N
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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/ [( @% C& e3 y1 U& K2 _; q/ p甘荀餅乾
6 w" o/ R) W$ N# stvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
/ m2 ^9 A7 K1 U4 L. A公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
# b, m$ i" M+ {' Y1 ~: jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
8 c" B5 V j! Q$ G+ m9 }公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。 }. S! [$ x4 ]3 d# A* A
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
1 U( M4 a9 C4 b. p( q2 h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
]/ Y. k! G2 S& B! E: S- u- N5.39.217.774.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。3 B* T9 d4 _$ F1 _" l( g4 ^
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇/ I/ Q4 E+ B$ K5 Q
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
7 B/ s& Q) m7 {8 b3 u0 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( X) v) b' _5 w% |
甘薯手指餅
( m. }2 R. V3 W) f( h, Q- n雞蛋 1 隻; U. ~5 E6 \. l/ X: g3 o$ z
低筋麵粉 130 克" M1 c- E, O9 W7 D7 O4 G7 }
日本甘薯 110 克
! s0 k$ x' t; h9 }, q' Ytvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
2 Q9 R& r4 g a! W$ I1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
. ?3 U5 B O: |* t) G( `9 w公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
) I% z- ] V0 @6 n6 J9 V公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.770 \* D: e3 Y, n' B6 ?8 y! {. K
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
' K2 n+ e3 E6 c5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) R3 i9 e, E+ Y9 T- V" }
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇& Q3 H# J4 a" |2 T( |6 q
(小提示)：9 t' T" _- y" F9 P3 b
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
