大菜糕
9 x0 z9 d* m. e: a大菜 - 15克 公仔箱論壇* k3 ^: M8 p' V1 l0 P# @5 e/ j
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& E3 K' a {% x- V2 D" H S$ Q
糖 - 150克公仔箱論壇: A0 B& M: l9 M8 c; ~6 |
雞蛋 - 1隻 [( S, v+ |6 U) V$ Q
香油 - 2湯匙
4 ]3 r C4 G* x J- ytvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H* l2 H, j9 n! y8 h2 s
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 % [# [" z+ b1 ]# Y, _
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
) q8 v9 B, |9 x' d# z j! l9 [7 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結, l6 B) i0 t( S$ G/ Z- M
1 G8 C8 m4 x3 Z. v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
6 X- ?) ]4 `" Z5 X5.39.217.77甘荀 350g (約2條)
6 x% Y* g4 ~' ]3 ?7 b! {, b( b5.39.217.77高筋麵粉約 250g公仔箱論壇- D; N/ k' A# T5 B3 ?
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
; e, l3 b# O/ V- m1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 K& _ c/ g. D$ Z& \
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。# S1 M$ g1 u: ]# y, W$ r$ k
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
3 B4 K* S* h- i( r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
7 g2 @9 m5 Q- j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇* l# _+ Z( e/ v7 y `- n( k
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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* K! } ?* k3 a4 [. \2 S5.39.217.77甘薯手指餅
% ~5 t& R2 k1 s7 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻1 S n" S7 O( b2 B: k
低筋麵粉 130 克0 i/ I; U3 t* E4 N! Q
日本甘薯 110 克
; Y: v, W- }& G" d) Y9 `奶/水 少許
5 D! s2 } u& q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
f: ^$ O6 T5 W7 T0 e/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
1 S; ^$ m! g. l5.39.217.773.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ [ o3 Z) \ C& |
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
( \3 I0 }& H4 A( ?8 _, utvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.2 [/ O: Q( K" m& F/ R8 w# [4 R' L
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 O, b0 F+ z4 O! C5.39.217.77(小提示)：
$ Y# d3 ?! O9 S; F% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!- [5 [9 `4 Z6 C1 m& K1 m9 ~
