大菜糕4 ]3 |- e1 t/ j c6 Z9 I
大菜 - 15克
3 w6 i* W- ~/ X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
2 i, S e# O5 b7 C糖 - 150克
) E$ X$ }3 P, C雞蛋 - 1隻
9 ]5 U2 u7 M: r/ M Y& M* x" c公仔箱論壇香油 - 2湯匙
& ]) K1 _, |1 ~: r% u公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
; O8 a+ t, I! v2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77* M5 ~" V- k6 c U! Q& D
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C, g+ L5 j5 w$ K; C5 h: ?2 T
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
, G% f3 y5 U6 S5.39.217.77
. ]# t) _5 E4 x* H4 L公仔箱論壇甘荀餅乾
9 ?( z( P/ C1 z. I9 w5.39.217.77甘荀 350g (約2條): o7 N, a# W0 b, u1 ]& k4 n0 Z5 w J. i
高筋麵粉約 250g) l( t4 F' d; K3 H% l8 l
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙. T8 F0 Y* o2 \9 ~; p6 E
1.) 預熱焗爐至 160度。6 ?# U4 T" a+ m M8 M
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
. E5 H3 v+ r8 w( e+ I5.39.217.773.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb: O; C. [) b: p$ T# V
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。8 k; e! I) {! I* Q y: a
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77# v$ \; N& g( ^% H2 M
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
4 d* h! c$ M+ ]" H0 o9 I8 c& n5 U tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ K2 C0 O7 i [3 G5 ~
甘薯手指餅
% g. c$ ^. Q4 k6 m) R8 z" h5.39.217.77雞蛋 1 隻
Z! z! W9 G+ p3 _9 w, c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克1 g6 C- n9 J; {6 y$ M
日本甘薯 110 克
3 ?7 u% y5 _) E$ i( h奶/水 少許
3 a7 o+ I) Y7 m3 K- f+ }+ V% j6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 G+ u4 z3 J0 V
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.778 v3 F- r1 m0 Q
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; z, x ?8 u: C) N# w3 a3 E4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.' [- q% Q+ S# ^7 }2 I
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
6 [/ z: s1 G/ i2 K/ |3 z6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.77) n; `$ K% a$ F) {4 [3 \
(小提示)：0 o$ p/ @! O" N1 M8 l' L) C
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★公仔箱論壇# w% Q9 b. z" r9 j# t
飲勝!
