車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77 [9 q, B4 x. @0 E2 l1 Z0 M1 x
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb6 |( }' C$ F7 ^" @3 B
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.776 v9 n7 k- k4 s! f1 r% f
; u6 U( `8 d4 H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
0 O1 G* \6 E9 {# @& _! T4 g/ q公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z2 U, }% ~0 a: u+ f
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。7 [+ y( ]+ T0 V: i, I4 m$ S6 k
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2 Y0 S' _1 {. X% Y- _! v' F5.39.217.77鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# k' U: ^: y9 @
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' \0 a% J/ h* f1 u% d豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.777 O7 V. e4 c% c" l& H9 e
) m$ Q+ s1 i* K0 ~( g: s5.39.217.77海鮮喇沙$22
. |* [9 Y) j- `. G( i公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
8 u3 b, ^" S3 K% @6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 t* G4 [! k, q+ e6 G
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三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 I) w: a2 b7 A, _
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ u3 N1 M0 }+ D- c2 t
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4 w0 m7 U+ s# k3 @9 D5.39.217.77蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) f1 a$ p" w
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。公仔箱論壇9 J" _" U% v- V8 d( d6 r
+ b" @3 D9 S' D7 K3 dtvb now,tvbnow,bttvb來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)( y8 P2 f# t/ G( t) \
營業時間︰ 6am-8pm
( V2 D/ O2 P4 |3 j1 w4 ]# G4 n$ I平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)1 ^7 l3 ^: q, Y" \/ \
2 w0 L& Q. P3 a" ~; n5.39.217.77曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% R! _5 p* V8 D- D7 l
, y1 H0 P5 Y' |0 f; C i6 V營業時間︰ 11:30am-10:30pm
` z. W2 u2 }( p! w$ n5 g! ~公仔箱論壇平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 j$ D. K; [% }
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]1 k2 V: z8 {; i4 Y/ Q+ o
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。 F6 N8 M `( e5 P: @1 S6 ~6 I
; s# `! Q& R! q營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 X9 x" k. N' W* m$ _1 n
平均消費︰$40 5.39.217.77# d M- s" q" C' z- H
- d- w% o2 O [1 q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇. l G; E% x9 Y9 c" {
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 q3 N- \( d4 y$ Q+ y0 n
: z( Z; A; |, w5.39.217.77營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇+ o; Y4 o1 h' l
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) - l$ `; T$ r* P1 f5 h
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
+ `# s# f" k# _0 P2 d+ P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.772 _1 Y$ E2 J2 Y
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營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.77/ F# y9 k, O, i
平均消費︰$40 3 }/ Q' q1 i6 c$ i6 k3 O+ |
9 g/ T; [: _- d" j公仔箱論壇惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; v: C, `) D! `
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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5 b, \2 B* E8 I, s3 ^5 S, f5.39.217.77營業時間︰ 4pm-1am
' A1 t2 x& x$ {* y/ C0 J9 Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& ^ W { g
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇( \% s* K2 D0 D5 d/ s
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。8 ?; A9 J( M* ]9 w
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
6 ^! Z2 y6 w Y8 r公仔箱論壇平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" s6 r# z8 ~' u
( ?9 B8 M7 [2 e6 q- X% gtvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)( {, ^$ H+ J l0 X# E
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。# |1 m1 `8 c: f' f, L9 X! ~
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營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb" Z; F& m3 t4 A3 I5 w/ x* @" M
平均消費︰$30 & B5 R, z8 X; Y% M1 O2 a1 S
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )5.39.217.779 E9 c' W) u: [' F" R- |& S3 m. v
! R1 b1 h# R7 \3 z+ u$ c公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb) s8 P: n% `7 v
平均消費︰$70
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5 f3 n% ?3 r3 d4 ?芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
X5 @1 e( X% n公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.77$ @) s) k" [' \5 H
) R/ n( Z/ }- M& W8 b, ^營業時間︰ 2:30pm-3amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 z/ H6 C# O* Z- Y6 O
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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