車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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3 g$ G" m3 ?/ L0 j0 p( D B5.39.217.77做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 }0 Q* ?: B
: p) C3 J: v) L公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
3 S. H% ^/ e& f7 `. _7 ]2 ^不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb( h+ v' P+ W5 A5 f. K. H
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5 n d% X y5 U, P( T3 X
" O& A( W3 o6 {; etvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! x I: n$ f/ _3 B+ a
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇4 H7 `( j4 V5 U: b
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3 G r, y- k d5 N4 b! C5.39.217.77三餸車仔麵$17
) A6 m" b5 o7 ~2 q7 y5 T0 M車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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. B( v) v3 l5 V% C% R( U蔡瀾撈麵$27
0 B H& M n; W: O0 `拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.776 Q; A; \- K, T7 k5 `
5 G# m9 T/ I o4 c0 Y8 o) G3 r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
# d5 I7 }* {( O% h. Z6 r7 c5.39.217.77營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& E$ O2 W' p! W: P) c- ?4 \1 e
平均消費︰$30: Y3 V# w k3 C J
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。. N6 ~8 O, s- J. P4 y7 [( z5 K
# I; L$ v3 @6 y+ d+ Z* T$ p3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.773 s$ V5 P& d4 V$ c/ R
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
$ l$ @, m h1 ], ?2 Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
% ^3 Z; j8 s; I! c8 J+ t' y$ [* O平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)( T L8 Q0 i) r3 j& ]7 X) V) [+ ]
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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5 V/ a5 b" z* N( Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
0 ]5 ?0 j' M$ c/ wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) ( E& L/ @9 R7 t' l5 p
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
/ k. n9 a; y$ h7 c 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
9 R3 U7 W5 A! e3 g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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% X9 L8 }+ [, B( Y; btvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.77/ C$ B* X5 s; u8 ~1 f6 E4 Z
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 F" c4 t. @" X
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營業時間︰ 4pm-1am
* G' R" }8 ~, U) {& A* ?5.39.217.77平均消費︰ 30
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$ [$ e" Q* q: X h N) P公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77 f$ A) u n. Q( `9 g R: Q# ?. W
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.77! `! G$ k2 ~! i, b3 u; }0 G
5.39.217.77& E) k8 t5 y/ s7 A2 n* F ~
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
! A- O5 I h7 {' h$ M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 & y# w3 o4 _+ Y" l( N
% f1 u) ?+ |! u! {' v, ^; N$ b" ~4 _5.39.217.77燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
- [2 U! q) x7 i+ P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* \ J. `9 J% A/ f
平均消費︰$30
; q$ @& |& |; U4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 \; ^# C+ V2 J; o8 w. M) i% r: j! f }- K
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 R2 _% ]4 s' S
4 R0 {% @5 h+ y7 |* d5 N能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。5.39.217.77 O% a1 [ H$ Y5 I5 z7 I: J
; B: u8 k+ W3 m" k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm; `7 r% R- {0 c' i; J# l7 l5 h
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb+ {. F, J! H& H- L) A5 o* R* [8 `
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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3 B: F. C: C0 u$ X h營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb) Y8 U9 w+ M0 [, u, T" ?
平均消費︰$35 # h3 o% _* b( ?( R3 _
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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