車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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5 v D+ J! v. _/ j5 ~5 M公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb! Q- X9 L) j Q3 b
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。7 i& _4 O; R# Q+ C6 [+ ]
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, J+ ~" i* k+ F, S9 d
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。. E! e" d) g7 j! \/ A H
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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. a, z* ^* @ z' P; _# m% X5.39.217.77豬骨湯底用料足，熬得很入味。) m0 A7 f9 t8 V/ [* K
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海鮮喇沙$22
2 R4 g) Z: I+ E& `5.39.217.77經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇! ?( e/ |9 m" t' P) `4 \# G
4 Q+ p) {! a9 c( _ N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J! r8 D' {: M' l& `7 x8 ^+ E( w公仔箱論壇三餸車仔麵$17
/ I8 Z3 @6 K4 ]+ ^7 |5.39.217.77車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。5.39.217.77, X- [& y) r! E! G0 i
$ Y( Y$ A; N0 a! C( a) D qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / x% `, V$ e5 Z$ ?: O
蔡瀾撈麵$27/ X$ {5 g& c, `3 M1 Z: O4 f
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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6 R3 _& X8 O9 q/ |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇& e) V$ R+ |$ {6 f; V% S6 _
營業時間︰ 6am-8pm
1 b# D$ `. E! A: _ W. z5 h% g: E+ }tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @2 G: p! v7 ]9 @6 ]: {! _
( V1 _! t0 [$ ]+ t8 B* W曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 F6 \! s) [2 W5 R/ ?
" Y, d6 v9 ]+ o4 g0 I- K營業時間︰ 11:30am-10:30pm
/ p- l! r6 `" w- L' T$ S) M( d5 N; mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 k( j5 y/ v: S' \6 v
, R- g7 T' o V1 v! I; q% A久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77% P* I$ i; \9 T! j) E# I
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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# r; q: n% ^- I3 @% ?, U' D# q5 u5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm6 z' Q, d; w' j% u$ r8 g( K) G3 o. B
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* L H5 [4 I7 X8 p. F
& h+ ^& j: n+ z9 ^/ G* P2 |27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
' Z0 _# r1 x9 n; {! E5 F公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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9 W3 I+ A. Q @6 c8 m* z" ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" Q0 K' u# }: L; f
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) # B$ I, j8 o* `
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 f& \4 e- {
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。# P9 J/ ?. D: g/ `
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營業時間︰ 11am-11pm
2 c+ B8 I0 C7 j& H$ } U5.39.217.77平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; a+ y0 R: }& ~4 ?9 a
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' Q8 H6 D) V( L7 p+ j- E 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb8 L% T" C7 r1 k: e8 ?. L, o
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營業時間︰ 4pm-1am
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8 G- A- ~, P% }, N腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color0 M* d0 u b4 g; q4 g
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
+ \# q* N, z( M平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)8 m! j2 X6 G) O* Z( t# a
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, `- u1 `$ O- o
: s D9 a8 [2 K7 _0 b' e公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm
0 H0 e9 L/ j' n0 f4 \5 p+ E. D2 f* u1 a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb5 s: v$ [+ h8 G7 d
$ j. w1 ?0 U9 s* D( a) O, ]8 e/ {/ Htvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm2 `6 c' m4 ^' o$ l- a
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)$ X# U, R9 d1 q$ m
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇3 h$ x5 m5 K1 H. @" Q5 D
公仔箱論壇1 I6 p% g! Y& R( M+ K( A
營業時間︰ 2:30pm-3am
. v2 f; }- t2 G5 ]) F! otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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