菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
5 U; p1 n1 _7 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" P. K+ |0 }% K- _; |2 ^% I
材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.776 D* G+ L1 a0 ~6 z% N: Z; u, E
砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~. @0 U5 \. N' ]
沙拉油 40克 公仔箱論壇4 e6 G) p/ p/ Z& |+ n
低筋麵粉 70克 7 v+ l7 l7 o7 m
泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 \1 J* O A E$ ]5 X
鮮奶 50克
. U# X- R6 G+ w/ O5 N0 t公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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6 _! i$ s9 |9 t+ W$ g2 S* Btvb now,tvbnow,bttvb製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ W( b6 N c
公仔箱論壇# @: C& Q" z2 X$ C! W
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 e+ |4 [4 l; _, l
( ~$ R7 w/ @: i H1 D. e# D5.39.217.774. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 T1 |( _2 c, W6 H
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 / b' b' J8 Q t A$ P
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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) \; c2 _) o. [7 S/ z$ ~' m4 j8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 0 b! p. q M6 E3 X0 P
- ^ y$ n0 Q* Q/ c; @2 ^公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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