菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake8 v* l$ i7 U$ a" b% a& z
; B/ O) C }4 v, @4 C/ N& itvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）
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& v/ m4 x! V/ L8 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻
8 F" Z$ a$ r% _* O7 l( _公仔箱論壇砂糖 70克 9 m$ d, u" S& K2 ~2 l, C, _& w
沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb& |+ q- o% z, o% N% }: ]
低筋麵粉 70克 公仔箱論壇6 B+ {) P5 p: \# H( f- ?4 V
泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 M7 B' `! i& y2 b9 H3 u. m- n
鮮奶 50克
' C$ b( Y2 s5 u- d3 }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3 J7 z: @& J8 S. t5 B" a( f4 j* jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.777 [" ], V/ S2 x C5 J1 K% e" `
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 9 v+ t: F) a& n. d
; t& s' | t* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 - b3 ^: C1 z2 I- K1 t7 C
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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# ]' a# J8 z' z" I `4 r8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { L$ G* [/ L
; Y8 O* m5 }# B' C- S9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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