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2 n; ] X M( Q! ]) K, ~4 K* Rtvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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- }6 m5 }" A7 J J) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）公仔箱論壇8 j' j$ n( ?& f h# r, F/ E1 x' A1 A
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片4 u/ d! @# Q. f* @2 P u
8 m" ] a. D yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 d0 u% r8 v% b
白糖……20克' r$ ^. f! M' K6 _( w1 ~
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' @- J2 X( w: D
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熱水……240毫升* p8 r" w1 o6 s1 u" ]
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7 L8 W' y1 h7 |! n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙
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0 U: A( k+ }5 Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y6 r9 V) z8 a8 d' `8 a公仔箱論壇脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 L* p1 `+ e8 p& F% k% b2 e
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花奶……100毫升公仔箱論壇7 ~8 ?; A3 W4 G0 z5 k
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/ g( P7 V \6 ]1 a5 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1湯匙
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0 {" v7 y( S* p. D5.39.217.77白糖……4湯匙
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+ l3 ?0 M( ~# t! N4 ~( o. Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕
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) N' |1 h2 _; ~7 h公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.774 H- B$ X& y# O' h3 c) U8 k2 ]& i
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/ X: F, k" |+ D2 q: s8 Rtvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊0 E4 R0 k% i+ I9 B: x" l% ?
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0 x- q' N K# ?9 j+ h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕
$ u6 g% e {. |6 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) a9 O, c+ t; _5 e
H: |, n$ h7 D `# Q3 [. p（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻7 q7 W! s% W5 ^' }
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成5.39.217.77! ?: | ?! |# t( M
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$ Q- ^! p q% F$ ^7 g! C a1 ]tvb now,tvbnow,bttvb營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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9 b* B9 Z' I! S8 a$ P3 ~: o. q‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal5.39.217.770 r- \0 b, @ d9 H
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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