簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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% m1 S4 m) L' o5.39.217.77材料：
' r/ V& G) R+ p0 D3 e; e鱒魚柳連皮 200gtvb now,tvbnow,bttvb& h. b4 z2 g" q
大片燕麥 4﹣6 湯匙5.39.217.77* }- t' _: Z( n6 t
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
0 O ~# H' |" _. s) K+ k$ g& f公仔箱論壇海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) |+ b: U- o& r
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
: ^* W& ~# E& g% ~$ itvb now,tvbnow,bttvb檸檬5.39.217.772 {2 g" ?# U$ l& [& [6 L
火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb+ l& Z" H+ F# Y9 H q+ ]/ g2 f4 I$ S
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製法：
! y3 Z. s9 g5 P. C sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ], q4 U2 A5 w Y+ ]8 P: u4 Z
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
# c1 z/ w3 l8 u! J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
: z- E: X: ^' J: o, j- p0 X公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
4 N7 s$ i0 m: _0 z: j* P% L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, q$ a7 K7 g/ r# ~7 M& }
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 i& z( z# r# I
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4 O, z# U+ u1 z公仔箱論壇芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" ^- `& u5 s; V
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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