簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 X1 C9 }: X0 h
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材料：
+ x# a- H* N5 b; I5.39.217.77鱒魚柳連皮 200g5.39.217.771 Y" y4 T+ J: [6 F3 x% @
大片燕麥 4﹣6 湯匙
5 z9 `2 Z3 N7 d T9 Jtvb now,tvbnow,bttvbDijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 m! x$ i7 ~! i6 |! X
海鹽及胡椒少許
8 z8 ^3 K7 d5 l. K$ X" d公仔箱論壇Extra Virgin Olive Oil 3湯匙$ B1 A5 e3 x$ x# L U
檸檬5.39.217.77& x/ [8 r2 w+ k4 s) \: _3 e* H U
火箭菜 （伴碟）9 o: \# \) Z: q( F) K6 f( w
% _9 B* w7 X1 u2 h7 n$ g- B& k5.39.217.77製法：
9 I6 y' c/ |1 m0 Z7 O公仔箱論壇1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
$ ?5 W8 b& Z- v+ E3 B; P2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
2 W2 V9 S# D. Y% u4 |3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
. K/ j9 f7 `4 P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。公仔箱論壇; ^3 v3 e4 \$ z( ~+ l* f' S, q
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
9 k) y% z" x, u' ]5.39.217.776. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
' E2 ~; B- g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S( y' B q- m @! x9 a5.39.217.77小貼士：
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0 `9 J4 z" y5 u2 ?; L, w: C. N* ?公仔箱論壇芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。公仔箱論壇% Z! E4 [9 c3 p. C& r1 H
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇. `5 e' s S4 k% B: D
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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