[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
: s' W8 ^$ S3 P0 Z+ f; j公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
8 D+ Q3 ]- s' I1 Q$ p5 X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \7 K4 i% [7 S調味料
* L# ~, V8 ]$ A& [* R/ x1 F* a蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇# L8 N) `! A6 K- ^6 \3 n4 p1 R+ W

0 m( Y* |9 j1 j7 e3 g  h: Q3 W7 \5.39.217.773.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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' C3 p% O# l. H& {$ v3 Q! c; P8 ^已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。