如何降低泡麵的副作用?
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6 j& f b( d. ]- i) W泡麵的煮法：
6 |$ M; M+ j$ E1 `2 C vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將水燒開。: ^9 o1 x6 z' R% E
2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
9 A6 @1 _3 h+ b' p1 G; y/ l z' @3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。8 S9 X. ^; P! y
4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉
( D: z% Z |( P/ G; b5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。( Q- z- h. D: P. X
6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* @! \% ? {) \9 ?6 N+ e# M
油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。5.39.217.779 O; Y8 i* ^/ U7 I" ~) E0 o
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」. M1 o# W! j$ [/ ~0 b" A
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
# m m: k3 g* ?2 s' P- ktvb now,tvbnow,bttvbBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。公仔箱論壇- v8 c' S& d# p1 Y' j& a3 ]! e' U& C" ^% L
9 g- t Y- Z& u* m1 ^' N K泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。5.39.217.774 J: a+ N u# B9 @
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。5.39.217.77$ X2 w9 y7 e Y4 V% w! @( Y
泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。5.39.217.77+ H7 f v- K/ H
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
0 [9 M. [% a# n: n. q/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少5.39.217.77- U; X1 z8 x0 y0 P: _
煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）0 G" [1 R9 ~% s% H g
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 F" j7 I; v q- {( N
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與
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$ p: i1 x0 f8 x# k) \, u4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
# b0 `/ @6 }+ J2 m5.39.217.775.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。tvb now,tvbnow,bttvb' x8 p; z3 ~7 }* D1 L
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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