材料：
- U7 u7 Y% U& ^' C& x1 f7 t雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ z- K1 L8 T* n1 d/ b5 j# o
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素烤肉醬的調法：) J9 ^. j, @+ F6 J( l
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
: r' B6 V& }' R; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^6 N# S: p% n' X第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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6 D. N T) {8 G第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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+ f# S$ I- V) I: l7 h) `第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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2 c, v) a" L h1 _ L第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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/ I+ |0 I% E6 t* Z* ^6 {3 ttvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
- q: x: S$ N: s* x7 g1 S+ n醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
( @( ]& m5 U9 F) s/ I& F5.39.217.77+ M( K. Q" j& [
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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1 l9 n J! f/ ?$ R) B* V# O4 E& S素食烤肉的烤肉法分三大類：
( q" x7 h+ r" m; u一、直接烘烤類：
6 }. @- V' }) G8 V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.77( c2 n6 {& M2 c6 i7 D w$ J6 x
$ L" ~+ |: D; G) Y, t1 t二、鋁箔紙類：
" P: a5 u/ @, x; _1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇 r0 u$ l3 T3 [* v' D u
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
4 w3 j2 ~ A# a4 H7 B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。5.39.217.77; X4 O; t1 z5 [9 r8 r. B P! |
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 b3 [6 c# P4 Z$ @
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
/ c) f1 \/ K7 _1 ?4 U% i$ n# {6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
* u7 ?& F. H- l* o1 s6 J# E; O5.39.217.777、青菜：
1 S3 l2 E8 s3 U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
) {: k; X1 g& e! @5 A! A貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb4 f' [, s4 z: g
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三、醃泡類：
) {0 ^- ]: y9 q- _# W公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( T, Q- e+ I! l
( t6 U! b' t. ^' |) v. h※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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