素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕5 {8 `( k4 m- \8 ?7 A4 p  n
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素烤肉醬的調法：公仔箱論壇0 h: h) M1 d' o* s2 q! O
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇9 g9 p6 i# Y9 c, m0 r
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇' ]1 p8 u1 S' C" O1 {
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。公仔箱論壇( c( v& R) \6 k9 n: R; t
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素食烤肉的烤肉法分三大類：tvb now,tvbnow,bttvb5 P' p* D; Y9 q4 u; T/ M+ u6 y
一、直接烘烤類：5.39.217.774 D7 f+ \  E* n/ z; m# G
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃1 H7 Y, D6 s) C% w- K* ~/ u
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二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。: w% g# v/ E3 H1 [! a1 J& K& h% S
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇% R7 F# g5 Y; l; Y. g
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。* a7 S% j9 A1 O* Z
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。9 g! g1 J$ h- d  Q! U9 |
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：公仔箱論壇9 `" c8 E# a# q& {! a  `
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77; I) f; X' l' v
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。" i$ U" w# b/ W+ ?; N) [* G

三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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