[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
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泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量5.39.217.77( n" y0 v+ s# l$ o8 _1 Z0 h* [

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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb  V7 S# J7 R- c  f% v$ f' S8 t
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 a) ?9 o( B5 W2 \; c% [: M# p

6 O! }7 a/ x! E% A- c0 `, j: v5.39.217.773.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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! J: [0 z! N% _2 ^煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k% O0 I/ m+ e7 F  l

faichan

thank you very much

joeybibi

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