QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 ~3 {- x$ h: b5 S
蝦仁豆腐
" }' L0 W' w, l2 N: f$ |# a0 w, [材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
$ x }5 ?' I U4 H* P做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( @4 [5 e& ]0 Q' |5 W D* B8 D
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: Z! O& ?% g0 R3 U* K1 e5 O& z
7 k$ U. b, a* r) j1 s* E5.39.217.771 {* g. J- x, E1 R; q
QUOTE:
. Y9 ~5 a, I6 _2 T( \; T0 etvb now,tvbnow,bttvb椒鹽排骨酥
6 k5 f: k4 L% U! N c- {公仔箱論壇材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
4 t, M$ N8 M+ n* r4 T, e, a+ r3 R醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 X8 e* y, R5 s/ ^5 r
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
2 n0 F) Q" R* M6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u2 d# k2 Y; s公仔箱論壇
0 n" o+ Q0 r- u/ W' D/ A* { Y' G公仔箱論壇QUOTE:
7 f) @" q w) O& n0 j# [5.39.217.77黑椒雞脯
# \3 c6 @6 L: ]0 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! u' r$ _1 \+ c R0 s
做法
! J4 S# a: `3 C7 D) s1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 ( O: {! k) i% r- \7 g' Y$ B
K; N- t1 ~5 l- e2 k Q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 h: ~( b# a
QUOTE:
( y. B. \# M. b7 M, f7 O" @0 U7 k; {" ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜片牛仔肉
7 ?3 g: |* [& r材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 5.39.217.773 N/ c5 x5 h: A, Y# Q7 M4 A, [: a
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 & j& o# B$ D7 d5 z! Q' v
做法 :
4 A2 G6 ~. p# ^, f+ Z5.39.217.771.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
- S0 L# W* h# E- }+ G, V
: ]3 J: z' [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U6 y# y9 ?. ?QUOTE:5.39.217.77+ U7 y7 m' m& ]( a
糖醋鮮魚
7 ~1 o- v3 r9 L. c- z+ k材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 5 S; m: }/ P1 C: D' \
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 5.39.217.775 q8 v; I! C1 ~, H
做法 公仔箱論壇9 i t; ^# H W4 N6 J' ?7 Y" n7 o/ I
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
' k7 {% S) z- u+ K0 s% c公仔箱論壇5.39.217.77# x! [& Z, \6 u) d5 I) j
/ S3 x& r1 p/ }. {) i% s+ v公仔箱論壇QUOTE:- b/ w* ?, u$ ]- @
番茄炒蛋
% |" L9 [5 a {5 N7 `/ V- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
; ~: Q& A f, [8 B3 S# ?0 r調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
7 h2 o. m* H+ S, L' D. n5.39.217.77做法
) L9 E2 \2 E4 ^6 O' atvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
1 g8 O# D! v/ Y1 l5 S& a公仔箱論壇
" `- M# ^( S* r/ L1 b6 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]9 z- K5 e( J6 O- Q4 c" v公仔箱論壇QUOTE:公仔箱論壇) S8 Q' e4 y/ j/ [. B0 y7 h
宮保豆腐
& l7 r6 _$ |0 f1 n6 }) C" t2 s材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ " X8 I* m) S$ j! |4 m3 r( m
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, ~5 ^! Z; o9 g$ E: C
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" b4 s1 Z/ T! d; z% c
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。* x+ r2 g' @, v7 v
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。; h+ p& l- b7 v5 S# P
公仔箱論壇1 v7 \+ h: [. W) K/ k; ^* n
tvb now,tvbnow,bttvb; S0 m) o0 L( e/ l; R
QUOTE:5.39.217.77$ o/ f4 i) B. B5 q: [- V: |8 Q% \" f
甜蜜蜜雞翼公仔箱論壇( r7 @0 f/ X0 H6 I
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% b* h% _9 G8 O5 D9 c1 O! D
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 l# _1 [3 j' L: V+ c
公仔箱論壇0 W$ H( R3 Q& b* z% H; Y+ N7 o$ O
公仔箱論壇) ~' Q1 a7 ]* Z$ @
QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 g: u% x2 o; j4 Z
檸汁釀雞翼5.39.217.77) H H# u' K2 j
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 g" T8 B, ]8 A6 a
做法：
5 y9 l- B: }5 _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! m3 u" O& W: I
, d+ X5 R: d' Y7 D2 @( `5.39.217.776 _- v# P% h' ^" B9 ]9 _. R: c
QUOTE:公仔箱論壇; _ Y4 s, l/ C0 R2 S
黃金蝦
8 C/ V4 u( h7 \8 V# p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵公仔箱論壇 _; e/ I+ D1 w) j: T, Y
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
% a3 |$ [. _( N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
4 m6 Y3 B! Q, Y/ Q+ h$ b: F5 |1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
$ w: g( e: s( i# j5 r3 ~6 C9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4 ], x0 O( R0 G: B8 K
- e3 C* ^4 U$ bQUOTE:, x& ` a8 G/ N1 D
豆苗蝦仁
) g, C- w/ C, {3 d; ?& [3 _: C材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 t/ g% s4 [3 P, {, \0 f( _
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
/ V; P, C5 H6 W$ s, P4 q做法
! c9 D' s. }7 Y. T+ V& C1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 