[中式食譜] 日式吉列豬扒

nt1972

材料
7 A$ R# m. W9 ]$ M" r4 I8 I: ?公仔箱論壇豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb* [: {* U! U. |% `' H% r4 h

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做法
. G" r: }4 r$ [$ d公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! i0 N  h+ u+ M( j! Q5 o" O
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。1 n) K8 w# }/ Z7 ?% A
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. `1 |: J+ J9 ~+ A9 m# Q
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
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1 F+ C) O4 U1 z' g$ Q1 W5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks