材料公仔箱論壇, [, q2 O+ ^1 ], A) K( Z
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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3 t3 B$ e0 C" `/ L! U1 Y- jtvb now,tvbnow,bttvb青醬材料5.39.217.77. @6 V4 |3 P- m3 L5 n
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許公仔箱論壇8 q: s9 \% A' i( Z* y
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3 N+ J, }: p6 D4 i5.39.217.77做法
* H" S; b v' O q) C h1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。5.39.217.770 u" e. z3 L- q% ?
7 O Y% j& T5 ^ \公仔箱論壇2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。5.39.217.77" A& o1 m- k+ l* ]) q: P
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& _5 x+ Z# j: v- S
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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