材料$ ~3 h; H& i- Q" i# ]1 r1 C
鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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調味料公仔箱論壇# ]4 z/ R n$ \4 K k) {6 s: M
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁
+ }& r$ \4 ^4 O薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升5.39.217.77, [8 ~2 M0 K) ~+ H5 K7 R& W2 C
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) I) r3 [7 ~6 @9 A! U: u& I做法) s! ?; l+ ]; t' W- J
1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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1 P; D3 a6 |! J% }: F5.39.217.772.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。5.39.217.77 ^6 N$ X5 t) ?* }7 ~$ ]
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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