材料tvb now,tvbnow,bttvb2 I; \( @0 ^& g
鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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調味料
, t+ H" h* e$ m2 Y* G8 j鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙" o- j5 E* O4 s8 F
8 i2 _ j% Y4 T; S( T$ y; U2 ~醬汁
/ h9 a. \+ P( s; J+ n) d$ H薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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) w2 F8 K4 s* x: F/ y" C3 Z. N1 p公仔箱論壇做法5.39.217.77& \0 L3 ]) J4 z4 T
1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。5.39.217.770 T0 X9 ]8 Q( i' A6 R5 \
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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