材料
8 [# {/ q7 F5 I; M d5.39.217.77豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙5.39.217.77' S# R7 h" G' G- u* Z! m& X: V
0 j' j8 _6 L# j6 v) l+ e) G醃料
1 k. c1 p5 W, N' U" k3 x: B" U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 A$ c+ z6 A' O U
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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: q3 M0 k* E! {& ]調味料
" M2 u+ g# _. l( L9 O大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙8 n% t" J, f3 A' ~1 \; }: m
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做法, L6 n( l, z4 x' i3 a
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。- O9 {1 ]' w+ E" r
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。5.39.217.776 I- C1 _4 [/ a% R1 F
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。3 n! b* Y* a/ H5 g' o
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貼士
5 z* Q2 U8 h8 J E2 b) w6 b) r# K5.39.217.77宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 5.39.217.77: O- o- {/ @7 p5 i( W) }
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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