材料公仔箱論壇( M* z8 R# j8 H# P$ W. n) p! P, R
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
l/ `6 {0 K f" F' c2 D3 h) F/ ~4 ^鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
: T# Q/ E1 l' g8 n2 F公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙公仔箱論壇' D( A1 w, m1 u( f8 b- |# }! U
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調味料
# t0 |- y$ W% u5 d& g: k& i大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙5.39.217.77# e3 {7 _6 w0 w6 O7 A5 e; j
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做法
" Y4 h( \. Y7 u+ J2 z公仔箱論壇1.豬肉加醃料醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, r9 R& E! |. n
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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. c! k, B; f/ K- v& X' S3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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" T, |$ m- K$ A4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。& j5 y+ h0 P+ b# K9 u
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7 H- C+ L/ J5 P. W公仔箱論壇貼士
# F2 F* j9 e$ h4 q8 n2 {6 z, w5 \宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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