材料
5 I4 v0 d3 ^4 p+ D肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! l+ L% G' e" d6 s, a3 n! b
5.39.217.773 ]7 D+ t% Z+ A q7 Z6 `
牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 l% v u: g6 ^: d6 F5 ^9 I
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
4 h; j1 q% L, E p3 ^$ N5 |tvb now,tvbnow,bttvb* X5 E4 x% y+ `9 F5 ]7 r
其他調味料
- z2 b. K! S a0 N5.39.217.77豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
3 ?! _- x3 o2 I7 ]* M$ _9 o
) p7 z) W0 m, V, U( v% v& e' F
8 i' i( O: j! e# `# A! w e4 b做法
2 x/ p0 m6 m N! {1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.77( ]3 A' m' W4 Q. N9 }! Y# i, F
! ?' s4 ]4 B* V4 k# ?$ {' }5.39.217.772.蝦乾用水浸軟備用。
) r% h5 T" B n& ~ @+ S u/ ~
2 f) m+ w% J. M5 Y3 j5.39.217.773.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇' P6 f+ X! r3 L( O. u0 m( U
. z" f/ p/ \) N+ U# d5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。( M7 L6 _4 Q9 ?4 l
5.39.217.77' N* ?7 E# \ J( b# K2 B
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。公仔箱論壇& M) ]) X- O5 m# Y
|
發表於 2011-4-11 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-11 06:17 PM
| 