材料
9 d8 b" K$ q4 Y肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料5.39.217.77" E6 d+ \0 v3 h7 R2 H, w+ w2 P
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 I/ Z. e) c9 Z+ P" R
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' ?/ O. N' j0 D+ M% l2 L0 J% M
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0 Y8 ` \9 l5 {! `6 J P公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! Q! M B( t+ G# j* ?; A
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。1 k- o7 u: l c! k. Q4 r
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 i" j' Y7 F. R" E, g
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇8 g7 _. Z8 ?7 g6 V' D; n
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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