[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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9 d7 v( X  K2 [% b" @7 p' d) [公仔箱論壇做法：
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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8 y* H3 E! {* Q7 x. S) x' ^( ^2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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" t, x$ z3 O: u! G: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.下入青瓜，炒两分钟左右；( P# S, {2 u% |4 [- f/ a, x* O

* ]$ `5 F4 M) l+ ]6 E5.39.217.776.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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