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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許0 Q1 D3 }; x! K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; N, R0 ~% C- R$ g1 T
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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2 g1 g* |. b) y) x3 u1 l3 o6 |公仔箱論壇2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* z9 \9 _/ b7 D, O0 F8 T
$ M" o) p4 t' V% g, c6 _$ [6 _' ]& @3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。- ~/ B' w9 S2 C; u' J
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。公仔箱論壇# z8 a% ]1 x2 `" ]
* d% P" p. z7 O$ A& w6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5.39.217.772 B- F' E& Q. L( P
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貼士
% v" v4 @- S5 \6 {7 x- ]1 ]0 F: v8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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