材料5 V+ P |' C9 x% J" t/ [. r1 Y
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個公仔箱論壇3 `, \+ m' K) S! ^- X
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調味料
* x3 z& Y! z! b: H R5.39.217.77辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法1 \- x# L8 [6 c( ?5 }
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X0 p7 y" F* W: v7 f3 R
. e. L6 v! s" F7 m" Q) x, A2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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1 f# n! U0 Z2 r) M, O5.39.217.774.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 ( ?# _9 D$ E3 d' O4 i$ Q, }; ?
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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