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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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! q t U$ ] w. E8 `5.39.217.771.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
) S6 |4 h# {/ o3 S- T" y【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 Y4 p1 S& V2 n( a
: p8 d4 `8 I# _. q: g. g6 Y5.39.217.772.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
: G2 l$ J& E: v【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇2 ?: _3 l# I5 q3 i
! l7 F/ l0 }: y1 l/ u; v公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
: r/ C1 l* d: z& utvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。9 `2 R7 S. f0 C4 N; H, A
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
- ^: m0 n e/ T- K6 m5.39.217.77【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 W8 s8 |8 [" l* G* ]+ [
' a3 @ E9 |/ m2 f* y( Q3 r0 i8 X" r5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb- n% n' q; j. ]/ e ?: H
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇' h2 |9 ~4 X( J5 U4 p
( C* n2 `) s4 v6 [6 Q: t. M) G" f- n4 }5.39.217.776.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇0 F; A) r, J1 v, D+ @- m
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。: j2 e: Z7 o2 x" e) R1 n8 E
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
$ N, J Q7 y( f# P; [- J: w7 S5.39.217.77【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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9 p9 I- L9 S2 L, ~/ B8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。7 ]1 w$ p9 ?( b& |9 d2 ~& w
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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" a: y& x0 }. ?; ?1 M3 C' y公仔箱論壇9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
* x. g- y1 c$ k7 {( t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。) g$ N8 a- w/ ~- z. y
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。8 C& R/ j4 x- w9 u
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; U% \ |% ?: O
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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