材料公仔箱論壇 O! d( ^. i3 l0 f+ C9 G
糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb( A( p3 B8 u3 S
牛油.....75g公仔箱論壇6 R7 O) M- D3 G$ ~' ]1 C
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb5 e/ O" n$ D0 ?% X( ?
蛋液.....15g
. V" E# ~, x/ I7 J: a) I8 J$ q& t吉士粉.....12g5.39.217.77" w& x- y4 M# x5 A7 ~4 D
低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; f/ R" Z0 f' X% x9 ^; h9 ~
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芝士餡2 W# B r' [. z6 o- H9 O7 T
牛油.....32g
, j+ p+ R3 t& i- V8 n' f6 P& A公仔箱論壇砂糖.....38g0 g/ O$ Z- J" u
粟粉.....13g
6 U% r" @3 x4 c+ {! I5 r U/ A( U; K5.39.217.77雞蛋.....1隻' U4 U) T3 q8 r* {6 o
鮮奶.....250g2 M( S! ]% e* U: R4 A4 i
車打芝士.....1片- T, t- a! W' w! E* \# E
巴馬臣芝士粉.....66g
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/ Q$ n, H0 y% R4 g# _/ b; t公仔箱論壇/ E. Q1 S- [- f$ J3 m9 y9 D
做法
. M0 P0 n7 x. V; R# m' }) O, }0 Q1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀公仔箱論壇; j9 K O" d& B9 n% ~, z$ T' t
公仔箱論壇9 O4 A* R) ]$ x1 W( L
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化% u! l4 K3 `' a% p( O \5 u
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。4 V( @; o9 ^ R1 p7 }3 y! f
& \1 {- V) _' e9 W; K0 Q5 B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成公仔箱論壇5 F5 S$ j2 H: L- f# y
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4 { f+ r/ T5 p4 C5.39.217.77貼士" G1 M7 ^7 s" U# j6 F) p2 A
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese; f2 o0 u/ Q2 {) M
! b9 p4 _7 | g) S2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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