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9 B: F5 N, y I4 s: ], dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( t+ B5 I; |0 Z, ]6 R/ r& \
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" }; u' T6 n
蛋黃.....2個. R( w9 `3 A: _2 |
鮮奶.....600公克4 X0 S- a/ S( a: y
細砂糖.....60公克5.39.217.77# A8 P; z! j$ `$ u6 G1 S- }% |. ^
吉利丁片.....20片
- \3 m$ N5 Q4 S$ R洋甘菊.....30公克
3 K3 F G. H, I. d, _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....200公克$ `! v& Y: `( u( A1 U
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作法# J; v* O, E: g" D
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。0 z' ~( v. }3 l4 h2 M; C
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。( u- Q8 [5 F# u d. N' q
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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' g& O% ^! i( utvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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