材料：（二人分量）
( G( {) h+ [, a6 i) y8 V5.39.217.77魚露.....150克
; B7 ]! U+ |2 }8 t% r4 n4 J5.39.217.77生抽.....150克
5 ?8 @5 o G0 \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" v# f0 p4 t5 I# J# D; D
冬蔭醬.....20克
) ]* W" X; v0 R: m9 A5.39.217.77香茅(切片).....30克
9 t' ~6 C$ e6 o! S公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克- [- I7 F! L% @, r6 J8 E% t
南薑(切片).....20克
/ g, i0 u8 b7 |" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 y: L) }8 _1 K' `1 V
指天椒(切碎).....10克
( K4 h% x. F1 r& x7 r! u6 d膏蟹(約1斤重).....1隻$ Q' j8 b# M, e( Y
泰國青檸葉(切絲).....3片0 x# o; ~% q t0 |" }9 a
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# l/ s3 L: H! C公仔箱論壇做法：5.39.217.776 D1 r$ k& _( R, H7 z
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb& G `" [3 x+ h/ A! o& @2 M1 f: q
8 ~* i% p' {8 s$ Z& S- H+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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5 p, C) Q$ y6 ^$ s- G3 t3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。5.39.217.772 J% m( \3 z0 |! ?( x9 Q
4 z# f% U& R" o5 K9 _5.39.217.775. 蟹箝用菜刀拍裂。6 d* M2 u# e) [& C' I8 ?
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 p' X/ v2 `; P' s
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* l- v; ?* I# f8 Y! c% ?, h# u貼士：
; M4 }! Y, N; o' W/ Z( c% k1 {5.39.217.771.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。- p! J/ q2 O+ ^) v1 |, J5 @
& O, ~1 v, E0 ]3 R% ?5 s0 T3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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