[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料
( k) b1 U# y+ r* ]" W4 S公仔箱論壇A.
* M2 C' [( D5 T! t' I* V& A5.39.217.77蔥.....2根
6 n- [) {$ B5 {& J. l/ P1 h肥腸.....2條
. \: _2 z- ]8 e( Ptvb now,tvbnow,bttvb薑.....20公克
/ i+ i; Q' m( R2 ]料酒.....30㏄
! c7 `1 J& L, E! s* Y2 B4 U/ _5.39.217.77蒜苗絲.....100公克
6 O- q% ]0 X* ~& I1 x( q- g# ^tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣辣醬.....4大匙% |! [) ]& O6 k8 l7 x# @( L/ \6 z* M

7 e' n% J( M6 c4 H( y4 Q2 Q3 C2 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K1 n0 G& P: `0 }' M" Q) H/ Wtvb now,tvbnow,bttvbB.
% h4 B/ n# @6 a蔥.....2根
, O' E  W% y9 t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb薑.....50公克
* r& U' q0 R  c5 b水.....1500㏄
% h$ S4 C6 o7 j4 `) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....50㏄' J$ U- Q- m) v0 _
醬油.....450㏄
1 Z  |! G2 ^: @細糖.....100公克
' _4 E3 b& r( }; H公仔箱論壇萬用滷包.....1個+ s, \% I6 p7 T& l
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作法公仔箱論壇# v3 i( p+ |5 m$ k
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。5.39.217.779 p& f0 ?7 I( H3 @

( J) g7 K$ _5 D; @& |# N6 j5 }" F2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。! ]" O/ a' H/ J

1 [  F! y1 [% c4 X) K3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb) z" b" V) k; G! m. V& I

$ |' w) U) i+ x4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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