年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
& i3 N5 T* \& t; d. a正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
5 ~2 P5 R7 A/ S' p. o9 Z4 ]" C& j在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
# u) ~% R4 p3 ]4 h2 F# M5.39.217.77甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。$ H) j# y Z' L; X7 ^" j% c: B0 G
tvb now,tvbnow,bttvb, W" O2 k, ^$ b! e
* e1 W1 t; G; Y) s, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 J6 I2 W, t
' V ]/ H* a- ?' J1 j2 U; @, h i9 \( I公仔箱論壇日飲數十咖啡
) U L& d ?: n/ ?/ e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。7 `6 c* q. \% V# M& E9 P8 Z; w5 M
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
+ c! b) B8 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb歐美貝果文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 _, F6 r7 L/ i9 j$ T# A3 M6 W( Z
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。* {+ S0 K5 ]6 B5 T: d, O
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
+ v S0 l5 N" s6 m飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
! k" j4 }1 h4 N# L/ J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 a9 X" a: _" O9 J2 f
綠茶鮮奶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! W( _9 L; v- p0 H# A; a9 {
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
; G7 h% G' I6 T4 e9 u
# P4 N2 O% c0 f, j: w! L* b( T4 c
公仔箱論壇. O: _" X' X; G+ F3 `! y
# y+ o$ ~! `6 W: F( E9 I
# F b) T. s' Y$ u- c0 J: ]! @& j2 j+ y' h
5.39.217.77; O7 h3 ]7 I' o# \# Y* T6 [4 x6 D
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）4 ]3 K' D& u# c# m. Y
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。# }7 V5 y X% A: }
5.39.217.77; U) n: u% \; R% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 A8 y5 S9 ~# Z4 L& f5 e
9 ^, [& X X; q* J9 W7 N% ^; k
$ z4 i+ q+ w5 P- I' ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 b: \5 m2 I+ ~9 T3 N! ^1 @: c
" R8 A v) C8 }' e
3 W2 \% p) z7 y% x, C煙肉碎牛油果粟米沙律
4 K3 v9 x4 l9 l/ x% ]; I, _' d以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。5.39.217.77( E3 T4 \/ O. h+ m% x6 n
& x8 R) o+ W$ f8 X2 O# U5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( Q8 b$ a. v( @5 X; t, r
; R, O7 _% y& S* L: W- }5 _# L: l; e公仔箱論壇 _# j+ t2 @1 Y# A
5 R* W' v, Z2 D9 s. Q5 [) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% K0 r0 Z+ h2 w( g0 A
皇室拼配組合tvb now,tvbnow,bttvb! v: c( _& j* w' B" J( D3 K' T
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
R+ x+ k! h0 y: m5 X. Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) J. u# T3 X$ j7 y! y" d
tvb now,tvbnow,bttvb: v L f9 v* v' r0 o
8 B1 [) `: |' M, w' m公仔箱論壇
& u. G3 P8 j" ~, atvb now,tvbnow,bttvb' h& V% b* n. a+ M0 U" S
. R7 ?4 [; q2 G, O, Y
單一產地精品咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 R+ G# _- T- }2 [
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
. x( |. E5 F7 p8 T6 R. Ntvb now,tvbnow,bttvb6 U( {* }9 K+ g9 Y% A: \9 |
5.39.217.77$ H1 V2 G6 P; @/ B
公仔箱論壇! J% d3 G' k9 J- Y2 r
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
