[甜品] 洋甘菊布丁

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! O# _" F8 f! z* C4 L- s/ b: Q, g5.39.217.77材料
; m$ L) G$ J- Q! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個% y7 i! C" X% y; T& `6 t
鮮奶.....600公克# ?6 B' b. |: J$ ?3 M6 N5 ]; {
細砂糖.....60公克  c4 g/ b. Q* m$ c
吉利丁片.....20片
8 s# q- Z3 L% V, B& _! i5.39.217.77洋甘菊.....30公克5.39.217.77: f7 J  Q) L5 f5 t( o+ Q
動物性鮮奶油.....200公克
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$ m; z( j' T3 F( p8 {. d# ?7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! m7 U& l# ]$ B4 f; A7 ?% e1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
7 I3 Q' K- x3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 H3 M! @' V6 P8 y& F) {! A" a4 l
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇' C9 B2 H' }( U- f5 a2 R

/ ~6 Q- a: v, p+ R5.39.217.774.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \2 ?, \. B/ A/ S" Q& G/ V  i: e
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: j7 C7 B' Y6 P

6 E+ N  D7 d) `4 }9 E: j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。