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材料, L' {. C3 q4 k7 K+ Y0 ^" H* E4 g% I* M
鱈魚.....2片公仔箱論壇2 p+ R3 p7 j2 p/ g8 S: m: P2 M
雞蛋.....1顆# W9 q5 p) v5 _! F, r3 m
奶油.....2大匙公仔箱論壇3 R3 r7 |, j/ n7 w G
高筋麵粉.....50公克% }( `) `9 l# H k4 m5 i8 W
tvb now,tvbnow,bttvb: h% A, n- o* {( G4 C: X4 d
5 H I2 P2 O& G: c; Y: D公仔箱論壇調味料
- @6 k" F. X& `0 X7 Y公仔箱論壇鹽.....1小匙( d( A$ J5 D; E: `, }
蔥段.....2枝
9 s4 P6 C0 ~% W% T- o5.39.217.77薑片.....8片5.39.217.77* {, J% r( e& M
米酒.....1大匙公仔箱論壇$ \( l6 k4 e% f2 q; T
黑胡椒.....1大匙
+ I8 [# p3 z& { k. e5 \/ E1 P雞精粉.....1小匙
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9 H7 X7 e. ?, v+ `; ~, S3 S作法: s c5 u8 s/ i% I4 H4 i
1.將所有的醃料拌勻；雞蛋打散備用。
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2.將鱈魚洗淨放入作法1的醃魚醬汁中醃至少4小時。4 i9 o; d! o+ V7 F* W: ]+ S
6 K! G0 U; z& D3 K/ x3.取出作法2醃過的鱈魚，依序沾上高筋麵粉、作法1的蛋液備用。2 ^% [" ?" P+ K$ E& s0 J7 ?1 d/ l
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4.取平底鍋，大火融化奶油後，改中火放入作法3的鱈魚，煎至2面呈金黃色，且熟透即可。
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發表於 2015-11-1 04:57 AM
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