3 J* a* n9 w3 w x1 {3 ~2 Y
, x& u2 C* Y0 o, atvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77* s* Y7 i' X$ I& ?* r8 L/ a
A.
5 s( f; f7 M/ V, E" K P) wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
" k \6 |0 _% l- `. h: | [, I蒜頭.....1顆
* \, b+ A# Y2 m( u8 }' O3 y薑.....30公克5.39.217.77$ S. r0 R3 g9 y$ k& Z2 c& _7 G
青蔥段.....2支公仔箱論壇0 b& c1 C. ?5 Z' H f- r
薑片.....20公克5.39.217.771 a6 ~' _/ m. Q8 d: _. I% D
竹筍塊.....100公克, l R! t, I$ b' Q' L. h6 K
泡發好的豬蹄筋.....500公克
. n( }$ F& [1 E C* `$ @5 Q9 V公仔箱論壇公仔箱論壇- j5 q2 _, P9 h- Y
5.39.217.77- l- }: x# m; ]0 h% |
調味料
0 m& d9 X" Y1 A5.39.217.77A.
7 a6 V; l7 A: o8 a. I$ R豆瓣醬.....2大匙5.39.217.777 `1 l9 d9 W6 _0 |, K" I! U
甜辣醬.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U, t1 ], d* T3 B x! c
料理米酒.....1小匙
: t9 }/ T' a( o8 B; W& o: U( u糖.....1小匙
1 S8 W9 E% d# ]+ @7 [5 m# R公仔箱論壇白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 o( ?/ e, k" d5 C/ W
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ o* `1 c! C6 u( V+ U% B) l
水.....400㏄公仔箱論壇4 v! c+ d1 R& n! S$ y8 V
1 X, j2 P9 n) J, @3 n4 [/ L5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb Z! `; V9 ^* h7 o3 l1 q4 r& s
B.
! g" `8 t( n4 T8 h% l$ W% e公仔箱論壇太白粉水.....適量
5 Y; A! `* x9 a! b! M9 F
" v( h* L5 i+ r7 p( c7 Q$ ^/ N8 g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W s+ X; y# S3 f* x5.39.217.77作法
]1 H( G! l6 }/ V5.39.217.771. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。; D+ ^% R; r) b6 R* a, x) Q3 T) G
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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# D) O2 a2 F% M# v: S3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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