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烏醋.....適量
" W4 N# D3 I/ n+ |* m/ J水.....3量米杯
+ h; r# u- W5 v; B, t5 C# G8 W芥花油.....少許
7 ?; y" g% G; g9 S9 b2 P# q醬油膏.....適量" A0 v: j; U- h' o3 h7 |
板豆腐.....1大塊; A# S: l2 j9 }
黑龍炒醬.....適量
+ ? v! Y# w/ N7 W公仔箱論壇蔥(切蔥花).....3支tvb now,tvbnow,bttvb; p; L- F4 e% h7 P# ^" \ D
洋蔥(切丁).....1/4個8 l* Y9 ^3 B) }5 D8 ~6 X! ^
鮮香菇(切丁).....2朵
, b( \; @/ F" o1 w$ o/ c4 f5 j+ J5 p紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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( q1 X- g0 G! U$ b5.39.217.77作法, [9 D: n7 Y _! ]3 `
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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% T& B; D' W J( w2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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& | g# n) }2 \8 G* d公仔箱論壇Tips
8 M3 [" M- u/ z/ x6 {# n8 E" f起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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