[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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& c3 E# o2 m6 p6 |5 N& |5.39.217.77Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( F, ^2 r' U" @
鹽.....50克
8 S' R( L* O8 [5 H! S3 A$ X糖.....10克  
/ C* g2 c$ C& L* z; m: }5.39.217.77辣椒.....2隻
) E) Q. d+ k4 l5.39.217.77生抽.....10克
& T  a: H. E+ y5 ^/ h7 ]公仔箱論壇蒜頭.....20克 + @* U2 s4 f1 l5 [! L7 \, Y  _
番茄.....30克
) w! I* V* z3 O0 K5.39.217.77番芫荽.....2克
8 \6 b# Q, K. l  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 % ^; Q$ |, U7 M2 k% n
檸檬汁.....10克 ( U5 u$ ~6 F# L" {3 C$ W
豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77( G" C6 U; l; z
意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 y- S! ?8 N9 F  Y* p

6 g7 J$ W) {5 O7 n- |2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 5 [! S- C  p/ O" l: u. V

! r0 ^: ~/ \! O( u5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i. ^/ i% X8 X% s. |
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips5.39.217.77, j2 T, s; m/ x
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。