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紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許( B6 z% L% z( q( j
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做法: 6 K, E* I- O) m' q# Y+ G6 Y
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。0 Q* L* M* a' \2 w1 \ Q2 ]2 K0 b
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2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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$ {* m5 u& N" I+ l0 y( o3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。4 Q" A+ ], R. Z5 D5 D, ~' e* y
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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