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材料：" m3 I/ P4 p! C. D7 z% N$ w
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）9 ]% R, z+ C }/ V6 ]
蕃茄 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" N( Z6 M4 }7 h
薑片 2片
5 b( [- L; t" X2 \9 F公仔箱論壇蒜頭 2粒
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豬扒醃料：8 l" d6 x+ d! B/ @$ p
糖 1茶匙
. C) p7 Y+ o [) g' z生粉 1茶匙
! V6 W. K: [, O. b( k. {1 b生抽 1湯匙
1 x0 D. [5 {! T& J: h* @tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 少許
9 e1 J }' L- Otvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
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醬汁：
+ L) c- i5 e4 _" P3 ]1 m# u9 f5.39.217.77茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ `- ~, x ^" `+ B$ a6 E+ R# w$ @
糖 1湯匙
5 s: m! l4 T; l: X& U% g8 n, _" w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1茶匙) W" U$ I, T' L# ?9 f
生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- _9 Y" r C* D% D4 `7 n2 D
老抽 1/4茶匙
! y8 g, C' h$ t水 150ml
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|( u5 S: }' n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n. t2 |( {4 F公仔箱論壇做法：
* `3 J3 \* O, M: f1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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' |4 d8 u9 C; O& L: ~2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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]# V) i7 c9 j8 u5 [ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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