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材料：
4 `: M$ S& H: z; [5 ?: T) Q+ ]梅頭豬扒 2件（約半吋厚）2 @- V' W% p* x9 F- L
蕃茄 2-3個（視乎大小）; h4 g( J W h4 L1 q+ o
薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 k |: j* B! ^
蒜頭 2粒
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豬扒醃料：0 o( K& D+ |9 e. Q" B& A3 M
糖 1茶匙
% i0 h" G4 \. Z. L6 n* a. x& V- q5.39.217.77生粉 1茶匙" o' t% p" X5 Q8 s
生抽 1湯匙0 U' h# e4 M- O* S6 \
喼汁 少許
! n" h' \) | u7 _$ N7 {tvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a/ i0 h- o, y, Z! s8 r# X# P% K
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醬汁：
. C, v6 g& y0 [公仔箱論壇茄汁 2湯匙
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喼汁 1茶匙
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老抽 1/4茶匙! a% J; H% Q' i5 [
水 150ml
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做法：公仔箱論壇% i+ ?0 N8 v9 @+ _ B
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 f4 ~5 m/ a9 o/ [+ V6 w
0 V2 Q& Y( O+ a) q9 G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；+ i4 ~# i. K2 t% W0 ?* l
2 G! O; w# w4 w4 b, C6 n) l O3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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" ?4 q" i3 R5 k0 s# L w4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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