% g/ k: J/ I( a) ~# A: T9 r1 }來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.77/ y' \. W# Z4 e, S* ]) p& Z7 ]
# i5 a9 _2 Q1 W. f* e. Q9 A$ B8 S" y5.39.217.77紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。: u* o) G/ V9 |
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3月遊花海 6月歎梅餅
6 n5 r3 B+ W6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) S9 a7 r4 U7 L8 E% \
地址：日高郡南部町晚稻
3 M' V+ [$ r. A* [6 `8 }$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 P6 w3 L4 I% w2 O
, [: Y& x4 b) y, C! Q# \5.39.217.77一顆梅乾的誕生
8 k( y; U# E: d0 ^3 l/ j1 j5.39.217.77除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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o, \. @8 l& w' K4 ^3 S5 g公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。, t6 K8 ~- o$ T7 R/ R& D6 c
1 L E3 X' P2 f0 I, q2 y公仔箱論壇ぷらむ工房
P, C/ `; W5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻4 Q2 |( I6 ?7 V
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ' j1 C" W* Q# a9 J/ y, Y# Z
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' T2 z: a; T$ o* m$ l導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇* K, F6 i' Q% k2 H+ m4 y* K w; B7 K
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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- {$ {' \/ ~4 d [8 z) o5.39.217.77摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。/ V0 w, p) b6 K/ c6 M6 N" H& v; s
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$ ?9 B2 D3 q. R) h2 R. rtvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇8 s5 L0 A1 d6 o( I5 M4 e# @
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: F& _! Q: _5 L: P2 F, V$ q$ t
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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