7 z+ ?- L b9 ]4 q& ?% _來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
7 _& s; s g! ` l+ O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& G7 s7 X9 [. l
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. V( I4 b6 Z( Q% p7 M2 ?1 s
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3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.77* Q/ n4 M& L# F
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」2 ]& _4 W$ P( V* g9 r) v
: y8 p2 g) }. \, V& O& r- ctvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇+ @" a. j+ R. p% a
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南部梅林公園5.39.217.77$ e- N1 S! l. b `& R2 W$ z6 _
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb/ V" x! a. @* P& y& S3 ^. \
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一顆梅乾的誕生
6 V3 ?3 `; O% F0 y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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; \+ E5 W& M ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb+ R! r" S" @; Y( J
# T0 K6 A7 p4 E( J N9 Q0 q公仔箱論壇ぷらむ工房5.39.217.776 V; k# I; g) G/ H+ _
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) D# s! u6 N/ T
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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" S \- C( \6 R8 l7 F' o# q5.39.217.77導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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X+ G" E9 E2 ^6 Z/ a% T' E2 E公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇" j! K3 e) s: |2 w8 O
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 6 W( s q' y& G+ D* a8 h7 f
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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# s+ p7 ^( \! S0 ~, F5.39.217.77將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb v/ J" T$ v, u9 p0 z; G
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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