[中式食譜] 【自家製】我的蘿蔔糕

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雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。" w1 d9 b+ k, k
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。1 w" U4 S  b* ~1 f) n

9 U: w% r* l8 u) f( {: w# K蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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- H  l, s( M0 @公仔箱論壇材料：公仔箱論壇& \% q: @- v% s" {$ g
白蘿蔔     3斤
8 k# x2 F4 K. n: a" W) T# N+ U! Ztvb now,tvbnow,bttvb粘米粉     280g
, s9 p9 ~+ m: R澄麵        90g! |- o3 {) M* ~  A% m  d+ r
胡椒粉     2茶匙
+ r1 @: M" C- B  M/ [# }公仔箱論壇盬           2茶匙0 d4 x, a6 ~& N
蠔油少許
( M9 E$ x, A( r% O/ \公仔箱論壇水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水  720ml
  p9 O" y" K  S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o4 ~0 u, H" V5 s3 m% z3 G

/ G9 l& v4 ?5 P2 l貼士：
% q4 D7 g8 W4 c' W4 C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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