雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。6 q u2 [8 M5 p6 A# g. a
! J' H1 i, q y7 }臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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) r$ H. o" i- M3 j# G* d! J$ i5.39.217.77蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。3 x2 p- q+ k& \/ Y6 J& _
: F7 Z* I$ Q1 ]1 a. [( ktvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。5.39.217.77 H& z! y5 g# ?/ C; ^
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, ~- [ N0 A5 s) B% z# {3 H5 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：# A7 n# Y3 E3 C, D: s# i( i. H. |
白蘿蔔 3斤
& F9 M' Q( q! h. W& `4 X5.39.217.77粘米粉 280g
' W! ?/ {7 x) d% W3 V7 R4 W* }% k澄麵 90g* U# h* `2 A! t4 y" { P+ q* c
胡椒粉 2茶匙# U* u, G2 A4 N- ~5 f
盬 2茶匙
2 A5 h" G4 v4 C9 N, H4 h' Q1 y蠔油少許
. I1 |5 F* l5 V" `$ }公仔箱論壇水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml公仔箱論壇& J0 w2 l: R: y7 q- n9 x
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貼士：- m! @: M. k9 `$ Z1 u! Z: v
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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3 y' W5 w4 ~2 U. [4 j蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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3 M% P" O0 S& w6 X; k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ y& M% K6 z( J2 \% l
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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