[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     
  h( h3 Y% z8 C+ }1 M免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇& i6 s3 o' \& I

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4 w3 \5 l& a5 F. T) [; m* c調味醃料： 1 |+ V+ E, G! q, E) T* \
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     
& r7 |2 b4 Q5 k" n% p+ G+ ?' R* i# x1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 h. L8 S$ H7 l( [

+ ^; I8 u+ r  U* x7 a. P* o1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。2 }3 v0 f+ b* F4 E) a
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。