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材料: 2人份" o9 H# w- [, B1 A- g
1.泰式青咖哩醬—3湯匙9 l# t: T# }2 V
2. 雞脾—3隻# X( A$ b- J9 V- M
3. 泰式茄子---10個
2 u( L; S2 o5 A: q4. 泰式青豆 --少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- p/ W% x6 z8 m! T- c
5. 檸檬葉--6片5.39.217.770 f& W4 ]: o0 M& h; q6 V
6. 椰漿---300- 400ml
3 N( \3 s. L% |6 p7 m8 Htvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條
' _ M" E3 `7 F% W1 D$ f! M" x公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升9 `- ]+ L2 S( Z8 Z- @0 ?
9. 油—1湯匙
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調味料:
6 s' c& @( y2 A" a: `9 ^* v: p 1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 E! g/ R! F( u) J6 e' W2 b
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
5 ~8 p* x5 @1 \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 T$ L5 h1 z1 `0 t9 Q% p3 i5.39.217.77做法:+ O9 O' \& c- d- H* z/ Z
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, U9 e) O3 h: }
" h8 K# G/ v# G) k7 itvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
2 j, U. G1 k! C/ N8 U. f9 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u a) }' ^, T" E
3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
0 p, s) y9 [- h2 T' G4 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& f- Q" T& t- q8 G1 I2 t
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) @! I/ A* U8 _
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提示:" `" j. k4 `! {! W& F" c
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ ]( v6 Q( J: u: v& ^
# r3 s" M6 k2 v5 R# }% v5.39.217.77 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇5 p- E9 T' P% f! f. {. I
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& U6 e: I% s1 T6 y b
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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