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材料: 2人份
4 i4 Y9 P1 t/ f) F/ j3 \5.39.217.771.泰式青咖哩醬—3湯匙: |6 b% ~7 ~! ^3 i# \) V4 W( D8 q
2. 雞脾—3隻; j' f9 D4 q4 s3 I, x1 c6 E
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇% f, i$ U. n4 x* Z8 a E. |6 v
4. 泰式青豆 --少許
+ Q+ R4 B( m* q1 F9 I1 r1 v5. 檸檬葉--6片
& B# r; z: G1 E" x% Y5.39.217.776. 椰漿---300- 400ml
$ M; s# K& S# k) C% w7. 大辣椒---1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 @8 J- Y4 i. f, [ x
8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇2 G* Z7 @7 X1 Z; {
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' q* Q2 i0 z* n2 V- ]$ |) D
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調味料:, `; ? N5 p, ^, q0 M* B
1. 魚露— 1/4湯匙
- `5 T/ L( z4 i2 W% m' L. @ 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( T: Q. Q7 B3 w- V: j" K0 H
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做法:公仔箱論壇9 A# r* t; C3 B3 R l
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。& B" z+ J% k- W5 ?
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& A5 q7 |. l- d$ ~4 u
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2 I0 ^. P& o9 _/ C提示:
1 t, s$ e) i) ^! D! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。1 P9 g' O' F4 U4 _% n
& l% \$ s8 o% K8 ?$ g$ R- ^ `6 e& q5.39.217.77 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
3 H) X( r5 W5 G1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* M n! e% ]/ g" C* U
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶3 o4 y4 b) w" _
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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