/ [$ A& v1 j5 k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.77 v! q5 `; h- h% b: y
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙5.39.217.772 L0 h/ f$ j8 s# h; ^6 [# A. _
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; @8 }; ^# v8 z4 A' I; ]調味醃料：
$ ^: ^+ ~4 m9 }% W$ `6 q: l8 J魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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, V) W, H" O1 O- {/ @% R: G3 j做法:
0 K. i1 s' d5 i" ~1 L5.39.217.771. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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0 u1 O! o: |9 {2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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. U7 p1 q9 |! X4 L5.39.217.773. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 G. D* m' Q
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇2 ~& l" J8 s2 b8 v8 U6 h3 k( L
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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