[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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/ _1 h( w$ h9 e* b- u食材 :鮮雞1/2隻
) f- ]( ?: p( i0 l! V4 t, Z5.39.217.77子薑4両
( c3 U4 w$ j1 D$ R. Ptvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 5.39.217.77% B5 F' p3 t" \0 K6 S1 b' i; g
  
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調味 :
2 L/ j$ n6 U" y5 a3 W1 z5 X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖1湯匙5.39.217.77$ B: l) e9 }- H. `  f% z
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 V" M+ G5 E. K
雞湯1/3杯
! E( I: u% R/ w0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1/2杯5.39.217.77. a" X5 X% b8 O, o6 `; o* r+ [
片糖2両
( q& g5 [6 X! V( D. m1 D2 Q酸梅2粒
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: z3 q. T8 K/ B0 G2 S0 D& O5.39.217.77做法 : . k' ^, @& t. r( ^9 g$ w# J; u, j! b
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
1 j) p) Y& B' c3 Z4 ]  M7 w, ~0 B9 b& f* ctvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
# D8 V0 ^; |. \* E9 E4 N/ |+ k/ R5.39.217.773. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
+ L! Z' O: U( z  C5 w% e- ~4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。