[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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5.39.217.77+ [& w1 g6 q7 A: J; p8 Q, I; r+ ~

$ g& f, q! V9 g$ Q# O主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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( S3 m* X+ u, F% I) j! {" P食材 :鮮雞1/2隻2 Z) w& \  f/ ]. B
子薑4両
  M) t7 G8 k/ U4 C. |乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 " w3 s  C; S6 Q* S* e
  
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7 F6 L6 Q; S2 K- N4 Q) m+ Y5.39.217.77調味 :
7 m/ ]9 s, |! t8 G0 j7 T公仔箱論壇蜜糖1湯匙
( S/ c5 i" r. r4 R6 `1 Y9 E5.39.217.77鹽1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 n3 k1 m) e/ g2 r$ n
雞湯1/3杯
2 |, X/ V% y9 Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb醋1/2杯
+ u! H( ]0 P3 @% t* h/ T1 J3 x片糖2両公仔箱論壇0 A: F; R; Q2 @9 e$ b5 x/ h8 p8 H3 E
酸梅2粒 5.39.217.77+ l* S  ~5 w! n. i) n  J
  
4 n" U4 F6 w" s: J' [1 U* J% Q1 K$ ^  G$ V公仔箱論壇做法 : : a2 D* |. ^9 y- _
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
8 W' [) p9 s2 J8 E; ~7 h- g" P2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。5.39.217.771 u7 i* c5 z2 ?
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
" K1 L, J& A  k% Z1 D+ ]' Q! l/ t公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。