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用料:
" K1 V7 F4 e& Htvb now,tvbnow,bttvb西兰花 200g公仔箱論壇% U& E7 n* B8 U L' y( ^; l
香菇 200g
# _& J, ~; ]1 {5.39.217.77口蘑 100g% r" u5 V8 j6 V" _; F6 j* N
小番茄 100g公仔箱論壇8 p4 V6 A5 t; O1 t( g4 s5 V" o+ |% j8 r
蚝油 2汤匙（30ml）5.39.217.77 f% e& c: K0 }1 T3 k
生抽 1汤匙（15ml）
. @3 ?- x% J+ c9 c公仔箱論壇盐 1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb2 K. j( \3 z1 J D6 K& ?
白砂糖 1茶匙（5g） e7 D X0 I& [
芝麻香油 1茶匙（5ml）
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做法
[% B& [5 P! X2 U# j5 O7 E( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
1 a5 }4 \) r- M. k% |1 K公仔箱論壇2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
3 ]. _, i+ @. N' r0 D7 o5.39.217.773.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 ) j3 k# a# w8 D/ a
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R# j* |# S1 y& i; Y( o
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
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1 u z7 P8 O9 `; s, O* F小贴士5 E l: `; m9 Q6 T
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。公仔箱論壇7 U& z0 q+ t' L, l L \
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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