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用料: 5.39.217.77+ p9 f; `4 f [2 A
西兰花 200g
: R- f0 x- l# t6 Y( |: _/ j6 P8 l5.39.217.77香菇 200g
4 t5 @7 z% h! x% {5 q口蘑 100g! v" [5 J4 b- m4 u/ y
小番茄 100g5.39.217.77' _% ?" F" E/ ]) z. C2 H! X
蚝油 2汤匙（30ml）
. w* e# B0 M6 {4 O9 P- S8 D- Z5.39.217.77生抽 1汤匙（15ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% x2 o' _ O$ x! g9 O
盐 1茶匙（5g）
4 p: q; F& Q3 i* {5 r: A P1 O4 V! Z- T, N1 G5.39.217.77白砂糖 1茶匙（5g）
/ K2 O9 F9 A' I3 N6 t$ }芝麻香油 1茶匙（5ml）
- S$ j2 Z+ N8 Q, s# h6 ^+ n5.39.217.77油 20ml tvb now,tvbnow,bttvb+ [# O- h, d* l% W& `" e7 [ W
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做法 公仔箱論壇& Q* S8 ]' t& j! o1 s2 M
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
2 ^3 j% D; \- T2 e" P0 o2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
2 O- C T9 u2 M7 v$ t5 V5 C, {3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 % d! s+ z' P6 T$ ~, j" _0 U
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 6 x, i+ N6 I( g/ k5 G* S7 p
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。6 }' P8 y& M1 O% R9 z4 n5 k" D
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小贴士
; `$ z8 N9 {1 X, }. F公仔箱論壇各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
/ h+ Y4 j! j j8 Y0 M. H菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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